Десерти

Півмісяці з кардамоновим маслом

4 порції

Легко

ІНГРЕДІЄНТИ

3 ½ склянки/450 грамів

борошна, плюс ще трохи для розкачування

2 чайні ложки/10 грамів

меленого кардамону

1 чайна ложка/5 грамів

солі

400 грамів

несолоного вершкового масла (3 ½ пачки), кімнатної температури

1 ¼ склянки/150 грамів

цукрової пудри, плюс ще трохи для посипання

2 великих

яєчних білки

¼ склянки/20 грамів

нарізаного мигдалю (за бажанням)

ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1 Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія та застеліть два деки пергаментним папером. У середню миску додайте борошно, кардамон і сіль і збийте вінчиком.

Крок 2 У чаші електричного міксера збийте масло та цукор на низькій швидкості до однорідної маси. Додайте яєчні білки, збивайте до однорідної маси, потім додайте борошняну суміш і перемішуйте до однорідної маси.

Крок 3 Розділіть тісто на 8 рівних частин. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте одну частину в пласт товщиною близько 2 см. За допомогою скребка або гострого ножа наріжте пласт на шматочки завдовжки близько 7,5 см. Працюючи з одним таким шматочком за раз, обережно розкачайте обидва кінці, щоб вони трохи звужувалися, потім сформуйте півмісяць. Перекладіть на підготовлене деко; повторіть з рештою тіста, розміщуючи півмісяці на відстані 2,5 см один від одного.

Крок 4 Акуратно втисніть 1 скибочку мигдалю в кожне печиво. Випікайте до світло-золотистого кольору, 10–14 хвилин. Охолодіть, потім посипте цукровою пудрою.