Традиційні методи вирощування перцю можуть не витримати викликів зміни клімату та стрімкого зростання витрат. Тож пакистанські фермери намагаються адаптуватися. Пакистан є одним із найбільших виробників червоного перцю чилі...

Відмітки PGI на спеціях означають захищене географічне зазначення (Protected Geographical Indication), що гарантує походження спеції з конкретного регіону та дотримання традиційних методів її вирощування чи обробки. Цей знак...

Перші кроки для створення гастро гардероба Ревізія полиць: приберіть дешеві спеції з супермаркету, ті що в пакетиках, старе та те, чим ви точно не будете користуватися. Гастро база...

Сіль винороба (фр. Sel du Vigneron) — це вишукана французька приправа, яка являє собою суміш морської солі та червоного вина (зазвичай сортів Мерло та Каберне Совіньйон) з додаванням...