Пряний скарб з Індії
Ассамський перець збирають у долинах вздовж річки Брахмапутра на північному сході Індії. У подрібненому вигляді він виділяє пряні та свіжі нотки в поєднанні з електричною гостротою. Його можна подрібнити до зимових овочів, вишуканої риби або смаженого м'яса.

Провінція Ассам розташована на північному сході Індії, між Бангладеш, Бірмою, Бутаном та Китаєм. Вона переживає одні з найсуворіших кліматичних циклів на планеті з мусонами неймовірної сили. Ассамський перець процвітає завдяки цим кліматичним змінам та багатим, родючим землям. Його аромати демонструють концентрацію виняткових ефірних олій. Усі етапи виробництва (збір, миття, сушіння, сортування) повністю ручні, що робить його рідкісним перцем.