Цей червоний (я називаю його квітковий перець) має фруктові, солодкі та ванільні нотки, які добре поєднуються з солодкими та солоними стравами та десертами. Можна відчути смак вишневих цукатів, а також апельсинової цедри та бурбонської ванілі.

Загальне враження: аромат, схожий на аромати варення та вишневого лікеру (кіршу).

Аромат

Верхні ноти (від цілих ягід)

Фруктові, варення з червоних ягід. Потім йдуть послідовні нотки вишні, які швидко поступаються місцем більш квітковим нотам.

Середні ноти

цукати апельсинів та цедри лайма, а також більш екзотичні аромати, такі як лемонграс, змішаний з нотками бурбонської ванілі.

Базові ноти

В ароматі розкриваються тепліші, м'якші аромати тостів та підсмаженого бріошу з дрібкою димних, майже підгорілих нот.

Цей перець люблю додавати в овочеві салати)

Також він ідеально підходить для білого м'яса та дичини, морепродуктів.

Поєднується з яблуками, грушами та ваніллю у випічці.