Цей червоний (я називаю його квітковий перець) має фруктові, солодкі та ванільні нотки, які добре поєднуються з солодкими та солоними стравами та десертами. Можна відчути смак вишневих цукатів, а також апельсинової цедри та бурбонської ванілі.Загальне враження: аромат, схожий на аромати варення та вишневого лікеру (кіршу).
Аромат Верхні ноти (від цілих ягід)Фруктові, варення з червоних ягід. Потім йдуть послідовні нотки вишні, які швидко поступаються місцем більш квітковим нотам.Середні нотицукати апельсинів та цедри лайма, а також більш екзотичні аромати, такі як лемонграс, змішаний з нотками бурбонської ванілі.Базові ноти В ароматі розкриваються тепліші, м'якші аромати тостів та підсмаженого бріошу з дрібкою димних, майже підгорілих нот.
Цей перець люблю додавати в овочеві салати)Також він ідеально підходить для білого м'яса та дичини, морепродуктів.Поєднується з яблуками, грушами та ваніллю у випічці.