Ідеально підходить для ароматних страв, цей чорний перець знайде своє місце в кожному рецепті завдяки своїй ароматичній силі та гостроті!

Цей перець вирощується на півночі Коста-Рики, в провінції Ередія.

Він вирізняється високою концентрацією піперину. Його виражена пряність доповнює його ароматичну силу та стійкий смак.

Має деревні та грибні аромати.

Далі в перці розкривається: тирса, дуб, бочкові ноти, волога земля, листя, компост), лишайники, мохи, гриби.

А на смак: шоколад, пряник, кава, тости, карамель, дим, сажа.

Ідеї для гастро пригод:

• Паста з трюфелем, пармезаном та чорним перцем: додайте свіжий трюфель та цей перець в пасту перед подачею.

• Різотто з пармезаном та костариканським чорним перцем: приготуйте класичне різотто з пармезаном, додавши щедру дрібку костариканського чорного перцю для пікантного смаку;

• Гострий салат Цезар з чорним перцем: приправте класичний салат Цезар, посипавши зверху костариканським чорним перцем для пікантного відтінку;