Марокканський консервований лимон

Цей консервований лимон — ароматний лимон родом з Марокко. Він більший і ароматніший за звичайний лимон і має квіткові нотки бергамоту. Його ніжна м’якоть і сік роблять його ключовим інгредієнтом близькосхідної кухні. Додавайте його соусів, страв з баранини, птиці та свіжої тальятелле.

Лимон бельді більший і ароматніший за традиційний лимон. Він також має більш насичений смак; справді, цей марокканський сорт віддає нотками квітів та бергамоту. Лимон бельді водночас ніжний і вишуканий, він сповнений смаку.

Лимон бельді, ботанічно відомий як Citrus limetta, належить до родини рутових (Rutaceae). Культивований у Марокко, лимон бельді (або бельдіс) росте переважно в регіоні Таурудант. Також звані марракешськими лимонами, ці лимони, коли дозрівають, мають більш помаранчевий колір, ніж традиційні лимони, і також більш круглі.