Зірчастий аніс, диво Азії

Цей азійський скарб колись був настільки цінним, що Марко Поло тримав його походження в таємниці. Бадьян — це восьмикутна зірка з насиченим смаком, що нагадує фенхель та зелений аніс. Він чудово доповнює пунші, глінтвейни та ром, а також знаходить своє місце в бульйонах, чатні, компотах та сиропах.

Зірковий аніс, з його захопливим смаком, – це пряність, яка чудово підійде для ваших щоденних страв!

Бадьян, також відомий як бадьян, – це універсальна спеція, яка використовується як у солоних, так і в солодких стравах, і навіть у напоях. Його можна використовувати подрібненим, порошкоподібним, тертим або цілим.

Бадьян чудово поєднується з фруктовими десертами. Його можна додавати до десертів цілим або меленим. Його можна використовувати в компотах, вареннях та мармеладі. Бадьян – ідеальний партнер для всієї вашої випічки та чудово поєднується з корицею та імбиром. Додайте тертий бадьян до десертів на основі вершків (крем-брюле, рисовий пудинг, заварний крем) для додавання оригінальності! Бадьян також добре поєднується з пікантними стравами. Він ідеально поєднується як настій у бульйонах, соусах та маринадах, а також делікатно підкреслює смак риби та білого м’яса.

Спробуйте додавати його до супів, бульйонів та вершкових супів; він ледь помітно підкреслює смак вашої страви. Бадьян широко використовується в китайській кухні. Ви можете додати його до овочів або локшини, смаженої в воку.