Супи

Гарбузовий суп з брейдж карі

2 порції

Легко

ІНГРЕДІЄНТИ

гарбуз;

цибулина;

2 л

молока;

Оливкова або соняшникова олія

за смаком

500 г

вершків для збивання.

5 г

бретонського каррі Terre Exotique

Очистіть цибулю та гарбуз, наріжте кубиками, обсмажте в мультиварці на 20 г злегка підсоленого масла з дрібкою каррі Брейж.
Після того, як страва злегка підсмажиться, покрийте її збитими вершками та додайте 1 л молока і готуйте на повільному вогні 30 хвилин.
Тим часом закип’ятіть молоко, що залишилося, з 5 г каррі Breizh. Підігрійте та емульгуйте блендером до отримання легкого мусу (як капучино).
Змішайте овочі, щоб отримати суп, приправте та подавайте. Додайте мус з каррі та трохи олії.

Наша порада:як начинку можна додати трохи каррі.