Пана-кота з мадагаскарською ваніллю від Анастасії Кошебуцької
Десерти

Пана-кота з мадагаскарською ваніллю від Анастасії Кошебуцької

3 год
4 порції
Середньо

ІНГРЕДІЄНТИ

350 мл
вершків 33%
350 мл
молока 3,2%
100–120 г
цукру
1 стручок
бурбонської ванілі
10 г
желатину + 40 мл води

ПРИГОТУВАННЯ

  1. Вершки, молоко, цукор та ваніль нагріти до перших бульбашок, але не доводити до кипіння
  2. Желатин залити водою та дати набухнути
  3. Додати набухлий желатин до гарячої суміші та ретельно перемішати до однорідності
    Дістати стручок ванілі та за потреби процідити
  4. Розлити по формах і залишити застигати на 3–6 годин
  5. Для топінгу змішати стиглу черешню, кілька ложок цукру, цедру та сік лайма, а також крейзі цукор та довести до кипіння 
  6. Подавати разом з охолодженою панна-котою

СПЕЦіЇ ДЛЯ РЕЦЕПТУ

Бурбонська ваніль стручки Grade A Gourmet

Бурбонська ваніль стручки Grade A Gourmet

Madagascar Bourbon Vanilla Planifolia Grade A Gourmet 15–20 cm  Стручок ванілі, з арома...
₴1,199.00
Боби тонка

Боби тонка

Боби тонка мають теплий та ніжний аромат, щось середнє між ваніллю та карамеллю. Терті ...
₴549.00
Шалений цукор

Шалений цукор

Ця суміш цукру та спецій розкриває смаки, які порадують ваші смакові рецептори! Справжн...
₴549.00

ІНШІ РЕЦЕПТИ

Брейж каррі риба з картоплею фрі
Закуски

Брейж каррі риба з картоплею фрі

35
4 порції
Легко
Куряча піта з сумішшю шаурми, свіжими овочами та ароматним білим соусом
Закуски

Куряча піта з сумішшю шаурми, свіжими овочами та ароматним білим соусом

120
2 порції
Легко
Ямайська булочка зі спеціями
Десерти

Ямайська булочка зі спеціями

90
4 порції
Середньо
Кекси зі спеціями
Десерти

Кекси зі спеціями

40
12 порції
Середньо
Півмісяці з кардамоновим маслом
Десерти

Півмісяці з кардамоновим маслом

65
4 порції
Легко
Сільська кростата (галета) зі сливами та лимонним чебрецем
Десерти

Сільська кростата (галета) зі сливами та лимонним чебрецем

80
8 порції
Середньо