Десерти

Легендарний сливовий пиріг за оригінальним рецептом Газети «Таймс»

8 порції

Середньо

ІНГРЕДІЄНТИ

склянка цукру

склянки несолоного вершкового масла, розм'якшеного

склянка небіленого борошна, просіяного

чайна ложка розпушувача

Щіпка солі

(за бажанням)

яйця

половинки фіолетових слив без кісточок

Спеції

Цукор, лимонний сік та кориця для посипання

ПРИГОТУВАННЯ

Розігрів: Розігрійте духовку до 175 °C.

Основа: Збийте цукор і масло в мисці до кремоподібної консистенції. Додайте борошно, розпушувач, сіль і яйця, після чого добре збийте все разом.

Форма для випікання: Викладіть тісто у круглу рознімну форму діаметром 20, 23 або 25 см (залежно від того, яку висоту пирога ви хочете).

Начинка: Викладіть половинки слив шкіркою догори зверху на тісто.

Топпінг: Злегка посипте сливи цукром і збризніть лимонним соком (регулюйте кількість залежно від солодкості фруктів). Рівномірно посипте приблизно 1 чайною ложкою кориці.

Випікання: Випікайте в духовці приблизно 1 годину