3 дикі перці: занурення в серце лісів

Поєднання трьох диких перців: перцю воаціперіфері, перцю лікуала та перцю кубеба. Мадагаскарський, конголезький та індонезійський – ці три види ідеально резонують та доповнюють один одного. Потрапивши до на кухню, це тріо піднесе кожну вашу страву на новий рівень.

Ця суміш 3 видів дикого перцю пропонує елегантний та насичений ароматичний букет, який покращує смак страв. Перець Воаціперіфері має деревні, квіткові та зарості підліску; перець Лікуала забезпечує м'яке та ніжне відчуття у смаку; нарешті, перець Кубеба доповнює цей ароматичний букет ментоловими та димними чайними нотками.

Ботанічні види цих 3 диких перців

- Перець Воаціперіфері – це вид перцю роду Piper borbonense. Його назва походить від мадагаскарських слів «voa», що означає «плід», та «tsiperifery», що означає «рослина».

- Перець Лікуала, з іншого боку, належить до сорту Piper guinense. Також відомий як перець Ачанті, його збирають баака, етнічна група на півночі Конго.

- Перець кубеба – це вид перцю кубеба, що походить із Суматри, Яви та Борнео. Свою назву він отримав від арабського слова «kabâba».