Зелена сичуанська ягода, азійський скарб

Зелена сичуанська ягода (також відома як сичуанський перець) може похвалитися освіжаючим смаком і квітковими ароматами, що нагадують жасмин. Сушена та мелена, подрібнена, настояна або смажена, вона чудово поєднується з морепродуктами та бульйонами, а також створює вибухове поєднання з шоколадом.

Зелений сичуанський перець високо цінується та широко використовується в китайській кухні. Більше того, його свіжий фруктовий смак дозволяє легко додавати його до багатьох страв у нашому повсякденному житті!

Спробуйте зелені сичуанські ягоди, і ви не зможете обійтися без їхніх дивовижних та насичених ароматів! Ця ягода – справжній швейцарський ніж на кухні.

Зелені сичуанські ягоди, вибух смаків
Його смаки лайма, сухоцвітів та терпкої вишні ідеально поєднуються з напіввареною качиною фуа-гра, смаженою зеленою спаржею або шоколадним фонданом. Зелені сичуанські ягоди мають перцевий смак з нотками зеленого чаю, що забезпечує освіжаюче відчуття. Зібрані до дозрівання, зелені сичуанські ягоди мають ледь помітну кислинку та легку пряність, що може викликати тимчасовий ефект оніміння.

Зелена сичуанська ягода належить до виду Zanthoxylum piperitum родини рутових, як і цитрусові. Саме тому зелена сичуанська ягода має смак, схожий на смак лимонів, апельсинів або грейпфрутів.