{"product_id":"red-szechuan-berry","title":"Сичуанський червоний перець з Провінції Сичуань","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЯгоди Сичуані були відомі ще в стародавньому Китаї. Їхні цитрусові, але водночас пряні смаки ідеально поєднуються з рибою, фуа-гра, шоколадом, полуницею та ананасом. Використовуйте їх злегка подрібненими безпосередньо перед подачею.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЦей перець, водночас ніжний і квітковий, при нагріванні до високих температур стає гірким. Перед дегустацією його краще дрібно розтерти в ступці, щоб розкрити всі його аромати.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eУ ароматі сичуанський перець виражає сильні нотки зацукрованих цитрусових та лайма. На смак цей перець теплий та злегка кислий, що нарешті розкриває квіткові та ніжні аромати. Дещо приголомшливий, цей дивовижний перець залишає у роті солодкі нотки кіршу та викликає легке оніміння.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЩо готувати:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eсмажені\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eкреветки з сичуанським перцем\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: на сковороді обсмажте 1 чайну ложку червоного сичуанського перцю, перш ніж викласти їх на креветки для маринування;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eварення з полуниці та сичуанського перцю\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: залиште маринуватися на ніч 500 г полуниці з 1 чайною ложкою меленого сичуанського перцю;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eшоколадний\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eмус із сичуанським перцем\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте ½ чайної ложки меленого сичуанського перцю до мусу, перш ніж залишити його застигати на ніч у холодильнику;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eБаклажани з сичуанським перцем\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eу воку  чи на грилі посипте однією чайною ложкою сичуанського перцю баклажани;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eПерець можна міксувати з готовою пастою чилі або вершковим маслом;  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯловичина ,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eприготована в «сичуанському стилі»\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте 1 чайну ложку сичуанського перцю з кількома сушеними червоними перцями в каструлю та обсмажте все, потім розітріть у ступці.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eОлія сичуанського чилі\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e: нагрійте 3 лаврові листки, 3 зірки анісу, 1 маленький шматочок кориці, 2 столові ложки сичуанського перцю, 3 зелені цибулини, 2 гвоздики, ½ чайної ложки насіння кмину та 2 зелені стручки кардамону в рослинній олії протягом 5 хвилин.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/en\/products\/red-szechuan-berry?_pos=2\u0026amp;_psq=%D1%81%D0%B8\u0026amp;_psid=500519f76\u0026amp;_ss=e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eРецепт карамельного крему з сичуанським перцем та естрагоном знайдете тут.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЗнаменитий сичуанський перець (також відомий як сичуанський перець)\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКультивований в Азії, сичуанський перець отримав свою назву від улюбленого регіону Сичуань у Китаї.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСичуанський перець належить до виду Zanthoxylum piperitum родини рутових, як і цитрусові. Саме тому всі ягоди роду Zanthoxylum мають смак, схожий на лимони, апельсини або грейпфрути.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЧагарник з фіолетовим листям народжує маленькі ягоди. Спочатку зелені, вони червоніють, а потім, коли дозрівають, стають коричневими. Потім вони розкриваються, висипаючи два насіння, які містяться в них... І пропонують нам свою смачну шкаралупу! Листя, квіти та плоди також використовуються в кулінарії.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСичуанський перець має розмір близько 5 міліметрів, трохи деформований на вигляд.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lunkova spice garden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58445984727375,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-RedSzechuanberry.webp?v=1786441971","url":"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/products\/red-szechuan-berry","provider":"Lunkova spice garden","version":"1.0","type":"link"}