{"product_id":"перець-віньєрон-натхнення-гаме","title":"Суміш перців Віньєрон натхнення Гаме","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eЦя суміш перцю та ягід була створена разом із сомельє та ідеально доповнить ваші страви з сиром, пастою або свининою.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eУ постійному пошуку нових смаків бренд \u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eTerre Exotique\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e створив інноваційну суміш перців та ягід, які перегукуються з нотами винограду Гаме. Цей бленд створює справжню гармонію між стравою у тарілці та вином у келиху.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eОсь кілька ідей, як розкрити смак цієї унікальної винної лінійки перцю у ваших стравах:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eМайонез із винним перцем:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e додайте ½ чайної ложки перцю Gamay «Expression de Vigneron» у майонез перед збиванням. Це ідеальний соус для підкреслення смаку морепродуктів.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eЗапечена форель:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e перед запіканням посипте рибу 3 дрібками перцю.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eСоус бешамель:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e додайте 3 дрібки перцю наприкінці приготування соусу.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eСирна тарілка:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e приправте скибочку сиру дрібкою перцю Gamay.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eСвинячі відбивні в соусі:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e наприкінці приготування додайте по 1 дрібці перцю на кожну відбивну.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eРаклет:\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e покладіть скибочку сиру раклет на порційну сковорідку та притрусіть зверху дрібкою перцю.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 role=\"heading\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eСмаковий профіль суміші\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eЦя суміш перців та ягід має виражені нотки червоних фруктів і персиків, які доповнюють трав'янисті відтінки сухоцвітів та ірису. У посмаку відчувається пряний характер світлого тютюну та гвоздики, що бездоганно відтворює багатий аромат знаменитого винограду Гаме.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 role=\"heading\" data-sfc-root=\"ep\"\u003eБотанічний склад дивовижної суміші\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eКупаж складається з \u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eчервоного кампотського перцю (IGP)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eрожевих ягід\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eперцю кубеба\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eперцю воаціперіфері\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eтасманійських ягід\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e та \u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eсичуанського перцю\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003eСтатус IGP гарантує, що перець зібрано вручну на місцевих плантаціях за суворими традиційними стандартами.\u003c\/em\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eРожеві ягоди\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e (\u003cem data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eSchinus terebinthifolius\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e). Належать до родини анакардієвих (сумахових), куди входять також манго та кеш'ю. Рожеві ягоди часто помилково називають «рожевим перцем», але вони не належать до роду справжніх перців (\u003cem data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003ePiper nigrum\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e). Відомі також як «бурбонський перець», ці ягоди ростуть переважно на Мадагаскарі та острові Реюньйон. Збирають лише повністю зрілі плоди, оскільки вони мають найінтенсивніший аромат. На Мадагаскарі жінки вручну сортують урожай, використовуючи унікальну традиційну техніку.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eПерець кубеба\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e. Його отримують із недозрілих ягід, які згодом висушують та мелють. Ці маленькі перчинки з характерним «хвостиком» ростуть переважно на південному заході Індії, а також на островах Суматра, Ява та Борнео. Плоди можна вживати навіть цілими, просто розжовуючи ягоду.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eКампотський перець\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e. Справжній перець виду \u003cem data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003ePiper nigrum\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e. Його плоди ростуть на ліанах, які сягають кількох метрів заввишки. Коли ягоди стають червоними, вони досягають піку зрілості — тоді їх негайно збирають. У регіоні Кампот (Камбоджа) червоні ягоди одразу після збору занурюють спочатку в окріп, а потім у крижану воду. Після цього їх кілька днів сушать у затінку та на сонці, щоб зберегти насичений колір і смак. Наприкінці ягоди ретельно калібрують і сортують.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eПерець воаціперіфері\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e. Дикорослий мадагаскарський перець родини перцевих (\u003cem data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003ePiper borbonense\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e), що походить із тропічних лісів південно-східного Мадагаскару. Його назва походить від малагасійських слів \u003cem data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003evoa\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e (плід) та \u003cem data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003estiperifery\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e (назва самої рослини).\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eТасманійська ягода\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e. Росте у дикому вигляді в дощових лісах Тасманії. Головна зона збору — пагорби Суррей-Гіллз. Ягоди збирають вручну з березня по квітень і сушать просто неба. Щороку вдається зібрати лише близько 5 тонн цього продукту. Корінні народи (аборигени) здавна використовували цю ягоду, а сьогодні вона є невіддільною частиною австралійської кухні під назвою \u003cem data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e«буштукер»\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e (традиційна їжа з дикої природи). До речі, цим терміном також називали особливий статус мисливця-збирача в племені.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eСичуанський перець\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e. Належить до виду \u003cem data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eZanthoxylum piperitum\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e родини рутових (як і цитрусові). Саме тому він має виражений присмак лимона, апельсина або грейпфрута. На чагарнику дозрівають маленькі ягоди розміром близько 5 мм із шорсткою поверхнею. Під час дозрівання вони змінюють колір із зеленого на червоний, а потім на коричневий. Згодом плоди розкриваються та вивільняють дві насінини, а в кулінарії цінується саме їхня ароматна оболонка (шкаралупа). В азійській кухні також використовують листя та квіти цієї рослини.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003eПоєднати вино у келиху зі стравою на тарілці — це складне гастрономічне завдання, яке бренд виконав із блискучим успіхом. Лінійка «винних» перців Terre Exotique створена у співпраці з професійними сомельє. Кожен бленд гармонійно доповнює винятковий смак вин із відповідного сорту винограду, допомагає краще розпізнати його тонкі нюанси або ж ідеально відтворює ароматику виноградного сорту у ваших кулінарних шедеврах.\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-sfc-root=\"ep\" data-epip=\"\"\u003e\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59012439277903,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/9e1ef563-2cd4-4e05-b3bf-174112417e21.png?v=1791210992","url":"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/products\/%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b5%d1%86%d1%8c-%d0%b2%d1%96%d0%bd%d1%8c%d1%94%d1%80%d0%be%d0%bd-%d0%bd%d0%b0%d1%82%d1%85%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d1%8f-%d0%b3%d0%b0%d0%bc%d0%b5","provider":"Lunkova spice garden","version":"1.0","type":"link"}