{"product_id":"14","title":"Кампотський перець PGI червоний","description":"\u003cp\u003eЦей червоний (я називаю його квітковий перець) має фруктові, солодкі та ванільні нотки, які добре поєднуються з солодкими та солоними стравами та десертами. Можна відчути смак вишневих цукатів, а також апельсинової цедри та бурбонської ванілі.\u003cbr\u003e\nЗагальне враження: аромат, схожий на аромати варення та вишневого лікеру (кіршу).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВерхні ноти (від цілих ягід)\u003cbr\u003e\nФруктові, варення з червоних ягід. Потім йдуть послідовні нотки вишні, які швидко поступаються місцем більш квітковим нотам.\u003cbr\u003e\nСередні ноти\u003cbr\u003e\nцукати апельсинів та цедри лайма, а також більш екзотичні аромати, такі як лемонграс, змішаний з нотками бурбонської ванілі.\u003cbr\u003e\nБазові ноти \u003cbr\u003e\nВ ароматі розкриваються тепліші, м'якші аромати тостів та підсмаженого бріошу з дрібкою димних, майже підгорілих нот.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПояву перцю в Камбоджі можна датувати часами королівства Ангкор, починаючи з IX століття. Дійсно, кажуть, що саме китайці з регіону Хайнань привезли вирощування перцю до провінції Кампот. Докази цього походження можна знайти в подорожніх записах Тчеоу Та Куанау, китайського дослідника XVIII століття.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПротягом колоніального періоду, особливо у 19 столітті, популярність кампотського перцю значно зросла, і він став основним імпортним товаром. Кажуть, що це «найкращий перець у світі»!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПочинаючи з 1975 року, Червоні кхмери повністю припинили його виробництво, замінивши його рисом. Лише тридцять років потому деякі родини плантаторів вдихнули нове життя в цей перець, так тісно пов'язаний з Камбоджею.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIGP та AOP підвищать цінність вирощування перцю в Кампоті\u003cbr\u003e\nУ 2009 році кампотський перець став першим камбоджійським продуктом, який отримав географічно захищене зазначення (IGP). Слід зазначити, що в провінції Кампот, розташованій між морем і горами, перець – це серйозний бізнес! Ці виняткові землі обробляються сім'ями пристрасних плантаторів, закоханих у свій перець і пишаються своїми родовими знаннями.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57839854059855,"sku":null,"price":529.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"url":"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/en\/products\/14","provider":"Lunkova spice garden","version":"1.0","type":"link"}