{"title":"Нове","description":null,"products":[{"product_id":"vanilla-salt","title":"Сіль з чорною ваніллю","description":"\u003cp\u003eІнтенсивний квітковий аромат ванілі з тонкими нотками анісу та екзотичних фруктів розкриває ніжні аромати fleur de sel. Ідеально збалансоване поєднання солодких та солоних смаків.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНезабутнє комбо: гарний стручок ванілі з Мадагаскару зустрічається з первозданною фльор де солі, що стане насолодою для ваших смакових рецепторів. \u003cbr\u003e\nДодайте в рибу та морепродукти, випічку або до каші; ця суміш солі та ванілі також чудово доповнить качку, солодкі та солоні страви.\u003c\/p\u003e   \n\n\u003cp\u003eІсторія походження.\u003cbr\u003e\nМадагаскар називають «Африкою з азіатськими очима». \u003cbr\u003e\nЙого соляні басейни розташовані далеко від будь-якого забруднення, в Іфаті, на південному заході острова. Везо, рибальська етнічна група, що живе на цій стороні острова, завжди збирали квітку солі Іфаті. Спочатку ця етнічна група жила за рахунок рибальства, але оскільки ресурси острова поступово вичерпувалися, вони почали збирати квітку солі Іфаті, чисту та бездоганну, оскільки тільки вони володіють ноу-хау для цього збору врожаю.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718587727,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Fleurdeselwithvanilla.webp?v=1781086429"},{"product_id":"roasted-black-curry","title":"Смажене чорне каррі","description":"\u003cp\u003eСмажене чорне каррі, зібране на ринку спецій у Галле, головному місті південної Шрі-Ланки, є квінтесенцією шрі-ланкійської страви. Його підсмажені нотки та насичений смак не залишають нікого байдужим. Воно доповнює страви з грильованої риби, м’яса та смажених овочів.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСмажене чорне каррі від Terre Exotique – це суміш спецій, що складається з коріандру, кмину, чорного перцю, чорнушки, зеленого кардамону, фенхелю та гвоздики. Спеції обсмажують, перемелюють, а потім змішують, що дає початок цьому ніжному каррі. Саме цей процес робить смажене чорне каррі особливим, надаючи йому м’якого, пікантного та дуже ароматного смаку.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718620495,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Roastedblackcurry.webp?v=1781186246"},{"product_id":"3","title":"Суміш диких трав","description":"\u003cp\u003eЦя суміш служить ароматичною основою для багатьох повсякденних страв і не містить соусів та інших жирів. Вона надає смаку всім типовим стравам середземноморського регіону: тушкованим помідорам, овочевим тіанам, рагу та мазанкам.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБажано додавати його в кінці приготування, щоб зберегти всі смаки. Не давайте настоюватися занадто довго, оскільки аромати трав мають властивість випаровуватися.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСуміш дикорослих трав складається з чебрецю, розмарину, базиліка, орегано та майорану.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧебрець , ботанічна назва якого Thymus vulgaris , є символічною ароматичною рослиною середземноморської кухні. Це багаторічна рослина родини ясноткових, подібна до орегано або м'яти. Ця ароматична рослина, що росте на півдні Європи, переважно розвивається в жаркому, сонячному та сухому кліматі, що дозволяє їй вивільняти гострі та запашні аромати.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНазва розмарину походить від латинського «rosmarinus», що означає «морська роса». Розмарин – це чагарник під назвою Rosmarinus officinalis, який дико росте по всьому Середземноморському басейну. Розмарин з Криту вирощують на терасах відповідно до принципів органічного землеробства в горах і пагорбах з видом на море. Потім його сушать у традиційних сушарках, відкритих для вітру.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБазилік , ботанічна назва якого Ocimum basilicum L — це трав'яниста рослина родини ясноткових, подібна до орегано або майорану. Базилік росте у вигляді розгалужених стебел. Він є одним із символів італійської кухні.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОрегано , з ботанічною назвою Origanum vulgare , — це багаторічна трав'яниста рослина родини ясноткових (Lamiaceae), подібна до майорану, рослини, з якою його часто плутають. Дійсно, ці дві рослини дуже схожі як за ботанічними характеристиками, так і за лікувальними або ароматичними властивостями.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМайоран, ботанічна назва якого — Origanum majorana , — це багаторічна рослина родини ясноткових, яку культивують як приправу. Вона дуже схожа на орегано.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗбирання їжі дикорослими рослинами було невід'ємною частиною наших культур протягом понад 5000 років. Збирання їжі практикувалося до 19 століття, коли сільське господарство набуло важливого значення. Хоча сільське господарство було основним джерелом їжі для населення, збирання їжі дозволяло людям виживати до наступного врожаю, особливо з квітня по березень, коли зимові запаси починали вичерпуватися.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДикорослі трави завжди живили людей.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНавіть сьогодні, широко використовувані в кухні 21-го століття, дикорослі трави мають своє місце в наших шафах і залишаться там ще довго!\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718653263,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Wildherbs_5a822b2c-9b9b-454b-9597-792079a5140e.webp?v=1781178078"},{"product_id":"4","title":"Суміш спецій Каджун","description":"\u003cp\u003eЦя геніальна суміш каджунської кухні, приготована за рецептом Луїзіани, чудово смакує з картопляними дольками, рибою та морепродуктами.\u003cbr\u003e\nСпеції прямо з Луїзіани \u003cbr\u003e\nЦей теплий та гострий рецепт страв з Луїзіани порадує всі ваші страви. Усі ваші рецепти західного стилю набудуть смаку Півдня, якщо посипати їх цією каджунською сумішшю. Ідеальний баланс кайенського перцю додасть яскравих фруктових ароматів усім вашим стравам.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗнаменита каджунська суміш виготовляється з паприки, коріандру, гірчиці, куркуми, фенхелю, кмину, чорного перцю, часнику, що виділяє сильні пряні та дуже ароматні нотки.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКухня Каджун — це плавильний котел французької, креольської, африканської та іспанської кухонь, і є однією з найрізноманітніших та найбагатших кухонь Америки, з такими відомими традиційними стравами, як джамбалая, гумбо з м'яса, креветок або ковбасок, які однаково смачні, якщо приготувати їх з сумішшю Каджун.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eІсторія каджунської приправи\u003cbr\u003e\nФранкомовні каджуни є нащадками акадійців, французьких поселенців з Нової Шотландії, яких англійці депортували до Луїзіани під час трагічного «Великого перевороту» 1750 року. Вони оселилися на дивних і негостинних землях заток Міссісіпі, болотах, що кишіли дикою природою, оскільки це було єдине місце, де їм дозволялося оселитися.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718718799,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Cajunspiceblend.webp?v=1781086124"},{"product_id":"5","title":"Суміш у неаполітанському стилі","description":"\u003cp\u003eНеаполітанська суміш Terre Exotique — це поєднання смаків середземноморських трав та спецій. Ідеально підходить до всіх ваших італійських страв, таких як паста та піца. Легко використовувати: просто посипте нею свої страви за бажанням.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eІталійська кухня та смаки прийдуть на вашу кухню, щоб удосконалити ваші рецепти, чи то класика з нуля, чи особисте натхнення! Ця суміш проста у використанні; просто дозвольте своїй кухарській інтуїції вести вас.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНеаполітанська кухня, багата та барвиста, втілює суть Італії. Всесвітньо відома своєю піцою, особливо Маргаритою, вона пропонує різноманітні смачні страви. Основою цієї кухні є свіжі інгредієнти, такі як помідори, часник, оливкова олія та морепродукти. Серед фірмових страв ви також знайдете пасту по-генуезьки та чудову випічку, таку, як ромова баба. Ця проста, але вишукана кухня полонить своїми автентичними смаками та багатою кулінарною спадщиною.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718751567,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Neapolitan-styleblend.webp?v=1781086004"},{"product_id":"6","title":"Червоний перець Боловен","description":"\u003cp\u003eЧервоний перець Боловен, рідкісний перець з насиченим фіолетовим відтінком та фруктовим смаком\u003cbr\u003e\nЗібраний у повній стиглості на плато Болавен у Лаосі, вирізняється своїми перцевими зернами насиченого, глибокого червоного кольору з бордовими відтінками. Він зачаровує своєю ніжною гостротою, вишуканою фруктовістю та ледь помітною пряною теплотою.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧервоний перець Боловен: насичений, фруктовий, оксамитовий аромат\u003cbr\u003e\nВізуально елегантний, цей червоний перець розкриває аромати стиглої сливи, зацукрованих помідорів, кориці та світлого тютюну. На смак він розкривається м'яко, майже солодко, після чого слідує тепла, фруктова еволюція. Його шовковиста текстура та оксамитова гострота роблять його одночасно розкішним та вишуканим — оригінальним, але водночас доступним.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718784335,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-RedBolovenpepper_7db2bf8a-406d-4d7f-8354-611d4a49344f.webp?v=1781177959"},{"product_id":"black-long-pepper-java","title":"Чорний довгий перець з о.Ява","description":"\u003cp\u003eЦей довгий перець з Індонезії має видовжену форму та також відомий як сережка. Його гострий та пряний смак поєднує в собі чудові нотки кориці, лакриці та анісу. Натріть або подрібніть його на страви з баранини, томатний соус та ваші десерти! \u003cbr\u003e\nПряні та анісові нотки\u003cbr\u003e\nЙого дивовижні аромати лакриці, анісу та кориці компенсують теплий та пряний смак. Цей довгий перець сорту Ява ідеально пасуватиме до ніжного м’яса, такого як баранина, томатного соусу або вершкового десерту. Ми рекомендуємо подрібнити його в ступці або натерти на тертці, як мускатний горіх. Ви також можете попередньо подрібнити його, перш ніж покласти в млинок для перцю.\u003cbr\u003e\nЩо таке довгий перець?\u003cbr\u003e\nДовгий перець – одна з перших спецій, що потрапила до Європи. Саме від його санскритської назви «pippali» походять англійський термін «pepper» та французький термін «poivre». Родом з північно-східної Індії, біля підніжжя Гімалаїв, довгий перець досі росте там у дикому вигляді.\u003cbr\u003e\nБотанічна назва яванського довгого перцю — Piper retrofactum. Він належить до роду Piper, як і «класичний» круглий перець з млина, і також росте на лозі. Частина рослини, яку ми споживаємо як спецію, насправді є її суцвіттем, тобто набором плодів, що утворюються в результаті розвитку компактного суцвіття Piper retrofactum.\u003cbr\u003e\nІсторія Довгого Перцю\u003cbr\u003e\nЦей перець використовували для виготовлення дудок, невеликих флейт, у давнину. Довгий перець, плід виноградної лози, що походить з Індії, дико росте в Гімалаях. Досить маловідомий на Заході, цей перець, однак, був першим, імпортованим до Європи! Його сліди можна знайти в грецьких та римських письменах часів античності.\u003cbr\u003e\nВ Індії цей перець використовують для лікування астми, а також для підвищення жіночого лібідо, але не тільки! Довгий перець відомий своїми протизапальними та антибактеріальними властивостями.\u003cbr\u003e\nВ Аюрведі, традиційній індійській медицині, що базується на балансі п'яти елементів і шести смаків, довгий перець вважається засобом для збільшення тривалості життя.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718817103,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Javalongpepper.webp?v=1781085890"},{"product_id":"vanuatu-black-pepper","title":"Чорний перець Вануату","description":"\u003cp\u003eУ самому серці архіпелагу Вануату, на вулканічних землях, що купаються у вологості та світлі, росте винятковий перець. \u003cbr\u003eЦей чорний перець з його пухкими та потужними ягодами зосереджує все багатство збереженого тропічного терруару. Зібраний вручну на острові Ефате, він втілює сиру інтенсивність та дику елегантність південної частини Тихого океану.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧорний перець Вануату має деревні, майже смоляні аромати із затяжним теплом, що нагадує гвоздику, та ледь помітним ментоловим відтінком. Його сміливий початок розкриває складну структуру, де пряна інтенсивність поєднується з рослинними та бальзамічними нотками.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧорний перець Вануату використовується як гран крю: з точністю, економно, але сміливо, коли справа доходить до того, щоб зробити страву неповторною. Його щільне зерно, яке можна перемелювати або подрібнювати в останній момент, ідеально підходить для покращення смаку червоного м’яса, смаженої птиці, \u003ca href=\"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/blogs\/recipes\/spaghetti-allassassina-with-vanuatu-black-pepper\"\u003eнасичених соусів\u003c\/a\u003e або грильованих овочів. Він також творить дива в стравах повільного приготування, домашніх маринадах або соусах на основі вина. Його інтенсивний перцевий смак, насичений, але збалансований, робить його ідеальним вибором для тривалого приготування, водночас розкриваючи свіжіші деревні нотки, коли використовується як завершальний штрих до гарячої страви.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718915407,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-BlackVanuatupepper.webp?v=1781085822"},{"product_id":"9","title":"Чорний перець Фукок","description":"\u003cp\u003eДля тих, хто хоче надати стравам нового виміру!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЦей насичений перець збирають на острові Фукуок у В'єтнамі, також відомому як «Смарагдовий острів». Його насичений смак робить його ідеальною приправою для ваших закусок, основних страв або навіть десертів. Найкраще його подрібнити у ступці.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЦей перець може похвалитися ароматом шкіри, а також дикими та солодкими смаками. Він виділяє приємний аромат, що поєднує теплі та фруктові нотки. У роті чорний перець Фу Куок поступово розкриває пряні та теплі смаки. Цей надзвичайно ароматний перець є улюбленою приправою провідних шеф-кухарів та ентузіастів, які хочуть надати своїй кухні нового виміру.\u003cbr\u003e\nЧорний перець Фу Куок належить до родини Piper nigrum, ліани, яка може сягати до 4 метрів у висоту. Цей перець збирають вручну до досягнення повної зрілості, а потім сушать на сонці.\u003cbr\u003e\nЯк і всі сорти Piper nigrum, цей перець потребує тропічного клімату з високими температурами та вологістю. Існує чотири кольори Piper nigrum: зелений перець, чорний перець, червоний перець та білий перець.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНа острові чорний перець Фукуок є місцевою приправою. Його вживають подрібненим із сіллю та лаймом і часто поєднують з морепродуктами або рибою.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧорний перець Фу Куок – це скарбниця смаків, яка чекає на те, щоб її використали для покращення ваших страв!\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718948175,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-BlackPhuQuocpepper.webp?v=1781085789"},{"product_id":"10","title":"Перець чорний копчений мелений","description":"\u003cp\u003eПерець, щоб додати глибини вашим стравам. Інтенсивний димний аромат з нотками дерева.\u003cbr\u003eІдеально підходить для барбекю, страв на грилі, запікання, а також для додавання в соуси, салати, гуляш, супи, до квасолі, сочевиці та сирів. А ще додасть характеру десертам, сбробуйте в поєднанні з \u003ca href=\"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/blogs\/recipes\/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D1%96%D0%B2-%D1%84%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%85-%D0%B7-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BC-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%86%D0%B5%D0%BC\"\u003eбананами фламбе.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eДозволяє отримати смак копченості в домашніх умовах, без необхідності використання гриля.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРетельно відібрані в період піку стиглості, ці виняткові чорні перці спочатку сушать на сонці, а потім піддають традиційному процесу копчення з використанням деревини фруктових дерев. Цей ремісничий процес, що здійснюється за низької температури протягом тривалого часу, насичує кожне зернятко ніжним та стійким димним смаком, не маскуючи його природних ароматичних тонкощів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПодрібнений для збереження всіх ефірних олій, цей перець пропонує вам незрівнянний смаковий досвід.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881718980943,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Crushedsmokedblackpepper.webp?v=1781085712"},{"product_id":"11","title":"Білий перець з Пеньї PGI","description":"\u003cp\u003eБілий перець з Пеньї – це MUST HAVE і рок стар вашого гастро гардеробу. \u003cbr\u003e\nВін з його тваринними нотками та ароматами ментолу має справді видатний характерний смак. \u003cbr\u003e\nДля всіх ваших страв, у тому числі для найвитонченіших рецептів. Ідеально поєднується з фуа-гра, шоколадом і з витриманими сирами, це дуже смачний і не схожий на інші перець!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eАромат\u003cbr\u003e\nВерхні ноти\u003cbr\u003e\nМентол та ветивер виділяються в досить трав'янистому ароматі, швидко переходячи до привабливих ароматів свіжої м'яти, а потім ноток холодного диму. Через кілька хвилин з'являються більш дикі, тваринні аромати.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСередня нота \u003cbr\u003e\nВ ароматі розвивається пікантність перцевої м'яти та палених трав - дуже схоже на запах вологого чагарнику.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБазові ноти\u003cbr\u003e\nФормуються дуже складні ноти, мускусу та курячого бульйону, а також ледь помітна, але обволікаюча димність, схожа на запах холодної сажі.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719013711,"sku":null,"price":710.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-WhitePenjapepperPGI.webp?v=1781177907"},{"product_id":"crazy_sugar","title":"Шалений цукор","description":"\u003cp\u003eЦя суміш цукру та спецій розкриває смаки, які порадують ваші смакові рецептори! Справжній вибух смаків для ваших солодких насолод.\u003cbr\u003e\nНотки коричневого цукру дарують карамелізовану солодкість, а крупинки кленового цукру додають ледь помітний відтінок кленового сиропу. Боби тонка надають аромати ванілі, мигдалю, тютюну та гвоздики, а перець воатсіперіфері (той самий дикий перець для шоколадних десертів) додає екзотичного відтінку деревними та фруктовими нотками. Нарешті, какао-грює доповнює суміш хрусткою текстурою та легкою гірчинкою смаженого шоколаду. \u003cbr\u003e\nЦе складний та вишуканий смаковий досвід.\u003cbr\u003e\nВ основі цієї чудової кулінарної пригоди лежить коричневий цукор з острова Реюньйон, відомий своєю винятковою якістю та вишуканим смаком. Ретельно зібраний з вулканічних ґрунтів цього райського острова, цей цукор забезпечує ідеальну основу для неперевершеного солодкого досвіду.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eАле шалений цукор на цьому не зупиняється. Ми поєднали цукор з острова Реюньйон з вишуканим вибором рідкісних та цінних інгредієнтів з усього світу. Кленові цукрові наггети надають оксамитової солодкості, а боби тонка додають глибини чуттєвого смаку. Ваніль, що нагадує далекі острови, ніжно ароматизує кожну цукрову крупинку, створюючи симфонію ароматів та смаків.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПерець Воаціперіфері, зібраний у диких регіонах Мадагаскару, додає ніжної та екзотичної пряності, ідеально збалансовуючи природну солодкість цукру. Нарешті, какао-грюе, ці шматочки смажених какао-бобів, додають нотку хрусткості та легкої гіркоти, щоб удосконалити цю смакову гармонію.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719079247,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Crazysugar.webp?v=1781085531"},{"product_id":"13","title":"Брейж каррі","description":"\u003cp\u003eБретонське каррі: суміш спецій, що поєднує дві культури...\u003cbr\u003eЦя суміш спецій повертає нас у часи Ост-Індської компанії 17 століття. \u003cbr\u003eЦі витривалі моряки з Сен-Мало плавали морями у пошуках найвинятковішої у світі спеції. Відкрийте для себе цей ексклюзивний рецепт.\u003cbr\u003eІсторія бретонського каррі пов'язана з колоніальним періодом та імпортом спецій до Європи в той час. Саме в Бретані, в порту Лор'ян, ці товари прибули. Індійське каррі швидко змішалося з місцевою кухнею, яка була сильно зосереджена на морепродуктах. У рецепті каррі Breizh ви знайдете сушені ароматизовані морські водорості, такі як норі, дульсе, вакаме або навіть морський салат. \u003cbr\u003eУ поєднанні з кмином, фенхелем та коріандром ці морські аромати надають бретонському каррі унікального смаку.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eЗавдяки своєму витонченому «морському» профілю та дуже м'якій гостроті, це карі ідеально пасує до:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eМорепродуктів та риби, а саме \u003c\/b\u003eсмажених креветок, гребінців та білої риби.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eБілого м'яса:\u003c\/b\u003e класичного бретонського курчати з вершками.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eСоусів:\u003c\/b\u003e додає оригінального смаку домашньому майонезу або заправкам на основі йогурту та вершків.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eПриготуйте \u003ca href=\"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/blogs\/recipes\/pumpkin-soup-with-breton-curry\"\u003eгарбузовий суп з брейдж карі\u003c\/a\u003e або солону карамель \u003ca href=\"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/blogs\/recipes\/ted-butter-and-breizh-curry-caramel-topping\"\u003eта масло з бретонським карі.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719112015,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Breizhcurry.webp?v=1781085482"},{"product_id":"14","title":"Кампотський перець PGI червоний","description":"\u003cp\u003eЦей червоний (я називаю його квітковий перець) має фруктові, солодкі та ванільні нотки, які добре поєднуються з солодкими та солоними стравами та десертами. Можна відчути смак вишневих цукатів, а також апельсинової цедри та бурбонської ванілі.\u003cbr\u003e\nЗагальне враження: аромат, схожий на аромати варення та вишневого лікеру (кіршу).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eВерхні ноти (від цілих ягід)\u003cbr\u003e\nФруктові, варення з червоних ягід. Потім йдуть послідовні нотки вишні, які швидко поступаються місцем більш квітковим нотам.\u003cbr\u003e\nСередні ноти\u003cbr\u003e\nцукати апельсинів та цедри лайма, а також більш екзотичні аромати, такі як лемонграс, змішаний з нотками бурбонської ванілі.\u003cbr\u003e\nБазові ноти \u003cbr\u003e\nВ ароматі розкриваються тепліші, м'якші аромати тостів та підсмаженого бріошу з дрібкою димних, майже підгорілих нот.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПояву перцю в Камбоджі можна датувати часами королівства Ангкор, починаючи з IX століття. Дійсно, кажуть, що саме китайці з регіону Хайнань привезли вирощування перцю до провінції Кампот. Докази цього походження можна знайти в подорожніх записах Тчеоу Та Куанау, китайського дослідника XVIII століття.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПротягом колоніального періоду, особливо у 19 столітті, популярність кампотського перцю значно зросла, і він став основним імпортним товаром. Кажуть, що це «найкращий перець у світі»!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПочинаючи з 1975 року, Червоні кхмери повністю припинили його виробництво, замінивши його рисом. Лише тридцять років потому деякі родини плантаторів вдихнули нове життя в цей перець, так тісно пов'язаний з Камбоджею.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIGP та AOP підвищать цінність вирощування перцю в Кампоті\u003cbr\u003e\nУ 2009 році кампотський перець став першим камбоджійським продуктом, який отримав географічно захищене зазначення (IGP). Слід зазначити, що в провінції Кампот, розташованій між морем і горами, перець – це серйозний бізнес! Ці виняткові землі обробляються сім'ями пристрасних плантаторів, закоханих у свій перець і пишаються своїми родовими знаннями.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719144783,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-KampotpepperPGIred.webp?v=1781085404"},{"product_id":"15","title":"Копчена сіль Salish","description":"\u003cp\u003eЦя дрібна сіль з її димними та деревними нотками є обов'язковим інгредієнтом для додавання оригінальності та автентичності вашим стравам!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКопчену сіль Саліш можна використовувати як звичайну сіль у багатьох повсякденних стравах. Її інтенсивні димні нотки чудово поєднуються з усіма видами м'яса, як білим, так і червоним, і ледь помітно підкреслюють смак страв, приготованих на грилі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧи то картопля, літні салати, помідори чи овочі, копчена сіль Salish справді виділяється. Дозвольте собі здивуватися її ароматному поєднанню з паштетом або рієт. Як приправа до риби або в соусах, копчена сіль Salish розкриє всю силу своїх ароматів.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719177551,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Salishsmokedsalt.webp?v=1781177861"},{"product_id":"16","title":"Перець для барбекю","description":"\u003cp\u003eСуміш перців та спецій, спеціально створена для доповнення ваших страв на грилі. Перець для барбекю додає тепла та ароматної глибини всім вашим стравам на грилі, а також салатам, маринадам та іншим сезонним рецептам.\u003cbr\u003e\nЦю суміш, виготовлену з подрібненого копченого чорного перцю, копченого часнику та перцю чилі чіпотле, можна використовувати як перед приготуванням (як суху приправу або в маринаді), так і після приготування, щоб покращити смак смаженого м’яса, риби чи овочів. \u003cbr\u003e\nПросто посипте нею безпосередньо шампури, реберця, відбивні, стейки, рибу чи овочі під час приготування, щоб додати гострого, димного відтінку. Цей перець також чудово підходить для салатів.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719243087,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Barbecuepepper.webp?v=1781085320"},{"product_id":"cubeb-pepper","title":"Перець кубебе","description":"\u003cp\u003eРодом з Індонезії, перець кубебе злегка гострий, з ледь помітними, але гіркуватими ароматичними нотками гвоздики. Окремо або в суміші з іншими перцями, використовуйте цей перець, щоб покращити смак як солодких, так і солоних страв, а також чатні або фруктових компотів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦей перець, як м’який, так і гострий, можна смакувати як із солоними, так і із солодкими стравами. Місцеві жителі іноді настоюють його для боротьби з лихоманкою, покращення травлення або жують як цукерки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДимні та фруктові нотки\u003cbr\u003eАромат перцю кубеба виражає димні та фруктові нотки на медово-фруктовому тлі з нотками копченого чаю та трав'яного настою. Огорнутий ніжними смаками солодких спецій та смоли, він ідеально поєднується з лобстерами, азійськими стравами, компотом з екзотичних фруктів або шоколадно-м'ятним десертом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eАромат цього перцю кубеба м'ятний та злегка пряний. Він ідеально поєднується з шоколадним мусом, компотом з екзотичних фруктів або овочевою стравою, що смажиться.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eГрона перцю кубеба збирають у період оптимальної зрілості, коли вони почервоніють, приблизно в червні.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСереднє дерево дає 50 кг свіжого перцю. Щоб отримати 1 кг сушеного перцю, потрібно 4 кг свіжого перцю. Щоб висушити зерна перцю, їх витримують на сонці 3-4 дні, щоб випарувати воду.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719308623,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Cubebepepper.webp?v=1781084987"},{"product_id":"18","title":"Перець лимонний","description":"\u003cp\u003eЛимонний перець – це обов’язкова та освіжаюча суміш меленого чорного перцю та шматочків дегідрованого лимона. Він добре поєднується з найрізноманітнішими стравами. Ідеально підходить для додавання пікантної нотки.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЦя унікальна суміш поєднує деревну гостроту та пряність чорного перцю з терпкою свіжістю лимона. Лимонна цедра вивільняє фруктові, злегка зацукровані нотки, які врівноважують сміливий характер перцю.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719341391,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Lemonpepper_e504bde1-5b7d-43ba-bb55-68aa0db8507a.webp?v=1781085246"},{"product_id":"19","title":"Перець м'ясника","description":"\u003cp\u003eЦей перець розкриває гармонію ароматів: свіжі та злегка солодкі нотки, чудова перцева інтенсивність від чорного перцю Теллічеррі, дикого перцю Лікуала та тасманійського перцю, а також трав'янистість завдяки чебрецю та орегано. Шалот, духмяний перець та гірчиця підкреслюють його складність, а морська сіль Геранда та баскський перець чилі додають глибини у післясмаку.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСуміш, яка одночасно вишукана та автентична, сільська.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eМ’ясницький перець можна використовувати як до, так і після приготування. Посипте ним страву як завершальний штрих, щоб покращити її смак, або додайте його до маринаду, паніровки чи розм’якшеного масла. Його універсальність робить його незамінним інгредієнтом як для щоденного приготування їжі, так і для особливих випадків. Він ідеально підходить до всіх видів м’яса, а також до ковбасних виробів, дичини та субпродуктів. Він також чудово поєднується із запеченими овочами.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКілька ідей рецептів\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСтейк Рібай з перцем м’ясника\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: щедро помасажуйте м’ясо сумішшю, дайте йому постояти 30 хвилин за кімнатної температури, потім смажте на грилі до бажаного ступеня готовності;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eДомашнє ароматизоване масло\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: змішайте чайну ложку перцю м’ясника з розм’якшеним несолоним маслом, додайте трохи лимонного соку та трохи свіжої зелені, потім подавайте з смаженим м’ясом або печеною картоплею;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКурка, запечена з травами та перцем м’яса\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: натріть шкіру курки сумішшю спецій та збризніть оливковою олією перед запіканням у духовці;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eПечені коренеплоди\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: змішайте моркву, пастернак та солодку картоплю з оливковою олією та перцем м’яса, потім запікайте до карамелізації;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eТартар з яловичини, нарізаний вручну\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: підкресліть гостроту тартару дрібкою м’ясного перцю безпосередньо перед подачею;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСвиняча вирізка в перцевій скоринці\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: обваляйте вирізку в суміші м’ясного перцю та панірувальних сухарів, потім запікайте в духовці.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719374159,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Butcher_spepper.webp?v=1781084789"},{"product_id":"20","title":"Перець Чилі Амазонський 9\/10 (вулканічний)","description":"\u003cp\u003eАмазонський перець чилі походить з родючого басейну Амазонки в Колумбії, одного з найбагатших природних заповідників світу та прабатьківщини гострого перцю чилі. Він належить до виду Capsicum frutescens — тієї ж родини, що й Tabasco — і має фруктовий характер та різку кислотність, але зі значно більшою гостротою. З показником 9\/10 за шкалою Сковілла (50 000–70 000 SHU) це справді потужний перець чилі. Його особливість полягає в часі збору врожаю: перець збирають безпосередньо перед повною стиглістю, що пояснює його незвичайний блідо-жовтий колір і зберігає яскравий, чистий фруктовий смак, який втрачають темніші, повністю стиглі перці чилі.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eАмазонський перець чилі добре підходить скрізь, де потрібна концентрована гострота та фруктовий смак. Він оживляє соуси, супи, рагу та дипи, і особливо добре поєднується з екзотичними стравами та стравами південноамериканської кухні. Його однаково добре натирають м’ясо чи рибу перед приготуванням, додають до маринадів або бульйонів. Трохи гостроти вистачає — цей перець чилі поступово нарощує гостроту під час приготування, тому час додавання визначає, наскільки гострою буде готова страва.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЯк росте амазонський перець чилі?\u003cbr\u003eБотанічна назва амазонського перцю чилі — Capsicum frutscens. Він належить до того ж ботанічного виду, що й перець Табаско. Його збирають трохи раніше оптимальної стиглості, що надає йому жовтого кольору та терпких ноток. Делікатне сушіння дозволяє йому зберегти цей колір, а також усі його органолептичні якості.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЯке походження амазонського перцю чилі?\u003cbr\u003eЦей перець чилі походить з Колумбії, точніше з дуже родючого басейну Амазонки, який є одним з найбагатших природних заповідників на Землі. Тому цей вулканічний перець чилі отримав свою назву від міфічної річки, що протікає через цей регіон: Амазонки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМісце Колумбії в культурі перцю чилі\u003cbr\u003eКолумбія отримала свою назву від дослідника Христофора Колумба, який привіз до Європи перші сорти гострого перцю. Вирощування перцю в Колумбії є давнім — воно сягає понад 1500 років. Малюнки, що приписуються доколумбовим цивілізаціям, що датуються періодом між 600 і 900 роками нашої ери, були знайдені в шахтах, що ведуть до стародавніх похоронних камер. У той час перець використовувався як пігмент для цих малюнків.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719439695,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/01-Amazonchillipepper.webp?v=1781084738"},{"product_id":"21","title":"Перець Чилі - волосся янгола, сковілл 5\/10","description":"\u003cp\u003eПерець чилі «Ангельське волосся», науково відомий як Capsicum annuum var.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eЦя трав'яниста рослина, що належить до родини пасльонових, має невеликі, видовжені, вузькі та конічні перці чилі, що нагадують пасма волосся, звідси й його виразна назва. \u003cbr\u003e\nПерець чилі «Волосся янгола» зазвичай росте в теплому та сонячному кліматі та культивується в багатьох тропічних і субтропічних регіонах світу.\u003cbr\u003e\nЗрізані після збору врожаю, ці ніжні перці чилі «ангельське волосся» прикрасять та покращать ваші сніданкові тарілки, салати, десерти та морозиво.\u003cbr\u003e\nЛегкі, витончені та ніжні, ці перці сорту «ангельське волосся» збирають у регіоні Тяньцзінь на північному сході Китаю. Зрізані після збору, ці легкі нитки мають теплі нотки та перцево-фруктовий смак. За шкалою Сковілла вони мають рейтинг 5\/10 (гострі), що означає, що вони гостріші за перці Еспелетт і менш пекучі, ніж перці сорту «вогняне кільце».\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719505231,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/01-Angelhairchilipepper.webp?v=1781084181"},{"product_id":"22","title":"Перець чорний Коста-Ріка","description":"\u003cp\u003eІдеально підходить для ароматних страв, цей чорний перець знайде своє місце в кожному рецепті завдяки своїй ароматичній силі та гостроті!\u003cbr\u003e\nЦей перець вирощується на півночі Коста-Рики, в провінції Ередія. \u003cbr\u003e\nВін вирізняється високою концентрацією піперину. Його виражена пряність доповнює його ароматичну силу та стійкий смак.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eМає деревні та грибні аромати.\u003cbr\u003e\nДалі в перці розкривається: тирса, дуб, бочкові ноти, волога земля, листя, компост), лишайники, мохи, гриби.\u003cbr\u003e\nА на смак: шоколад, пряник, кава, тости, карамель, дим, сажа.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719537999,"sku":null,"price":605.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-BlackCostaRicapepper.webp?v=1781083333"},{"product_id":"23","title":"Сіль винороба","description":"\u003cp\u003eВинороб пролив своє вино у сіль!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Солодкі та ніжні нотки цієї суміші солі та вина ідеально поєднуються з овочевим пюре, тушкованою капустою або вершковим соусом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОбов'язково спробуйте її зі стейком рібай, гребінцями, стравою з дичини або простим літнім салатом.\u003cbr\u003eЗавдяки своєму елегантному фіолетовому відтінку, ця сіль пропонує насичений аромат. \u003cbr\u003eНа смак тонкий характер солі цього винороба розкривається з витонченістю, відкриваючи ніжні нотки червоних фруктів, деревний аромат та ледь помітний відтінок спецій, підсилений легкою перцевою ноткою. Її виняткова витонченість робить її особливо вишуканою та приємною сіллю.\u003cbr\u003eІсторія солі винороба\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eНа початку 20-го століття транспортування вина переживало бум у регіоні Жиронда. Вітрильні судна, що перевозили сіль, регулярно потрапляли в шторми. Під час одного бурхливого плавання кілька бочок червоного бордоського вина розлилися на палубу корабля. Розлите вино змішалося з кристалами солі, що знаходилися поруч.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКілька бордоських гурманів тоді задумали перетворити це на бізнес. Так народилася ця унікальна сіль для червоного вина!\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719570767,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Vigneronsalt.webp?v=1781177747"},{"product_id":"grade-a-gourmetmadagascar-bourbon-vanilla","title":"Бурбонська ваніль стручки Grade A Gourmet","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadagascar Bourbon Vanilla Planifolia Grade A Gourmet 15–20 cm 8 г\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eСтручок ванілі, з ароматом рому, бурбону, какао, карамелі та квітів....а на фініші ви відчуєте тютюн. Це справжня чорна ваніль з Мадагаскару, 100% натуральний органічний продукт.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eПреміальні стручки натуральної bourbon vanilla виду Vanilla planifolia, відібрані за високою вологістю, еластичністю та насиченим ароматичним профілем.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eМ’ясисті та маслянисті стручки;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eгнучка текстура без пересушення;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eвиражений аромат ванілі з теплими нотами карамелі, какао та сухофруктів;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eвисокий вміст натурального ваніліну;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eтемний рівномірний колір та природний блиск.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadagascar export certificate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВаніль – це орхідея, Vanilla planifolia, вирощування якої вимагає постійної уваги та догляду. Це єдина їстівна орхідея, відома ботаніці. Ця біла квітка росте на кінці лози, яка піднімається на опорне дерево, зазвичай мангове або авокадо. Вона цвіте лише через три роки після посадки, а стручок має дозріти ще вісім місяців, перш ніж збирати врожай. Запилення здійснюється повністю вручну, що вимагає великої точності.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБурбонська ваніль, або мадагаскарська ваніль, вирізняється ароматами молочного шоколаду. Мадагаскарська ваніль, квіткова та злегка обсмажена, пропонує цілий спектр камфорних та димних нот. Якрасивий аромат сухофруктів та шоколаду, що переходить в сильний аромат рому та тютюну.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВикористання та зберігання\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eСпочатку розплющіть стручок тильною стороною ножа. Потім розріжте стручок вздовж гострим ножем. Обережно вискрібте насіння ванілі (ікру), яке можна використовувати у ваших рецептах. Не викидайте порожній стручок! Заварюйте його в молоці або вершках для ваших десертів. Помістіть порожній стручок ванілі в банку з цукром, щоб зробити ванільний цукор.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eРізні сорти ванілі\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eІснує близько десяти видів ванілі. Таїтянська ваніль (Tahitensis) — єдина, яка не розколюється. Ванілі з Мексики, Уганди та Танзанії мають різні смакові профілі. Наша мадагаскарська ваніль, відібрана, походить з найкращих ферм, вирощена в регіоні SAVA на Мадагаскарі — світовому епіцентрі найкращої ванілі. Ми вибираємо лише стручки з позначкою «Gourmet», залежно від країни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМадагаскарська ваніль – це результат ретельного запилення.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eПовністю ручна робота, що вимагає великої обережності, терпіння та відданості. Дійсно, ручне запилення — це делікатна та поетична операція, яку виконують квітка за квіткою жінки, обережно з'єднуючи чоловічі та жіночі репродуктивні органи. Ці жінки, відомі як свахи, запліднюють приблизно тисячу квіток на день. Стручки спочатку обварюють, обробляють парою та сушать на сонці протягом двох тижнів, потім розплющують вручну, сушать у тіні протягом восьми місяців у скринях і, нарешті, сортують за розміром.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunkova spice garden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719636303,"sku":null,"price":1199.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-podsbourbonvanilla.webp?v=1781598488"},{"product_id":"bourbon-vanilla-powder","title":"Ванільна пудра (порошок) з Мадагаскару","description":"\u003cp\u003eBourbon Vanilla Powder — натуральний порошок ванілі сорту Vanilla planifolia Andrews з bourbon-cured стручків, вирощених у традиційних ванільних регіонах. \u003cbr\u003e\nМає насичений теплий аромат з нотами карамелі, дерева, сухофруктів і вершкової солодкості.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСпецифікація:\u003cbr\u003e\nПомел: 30 Mesh\u003cbr\u003e\nВміст ваніліну: 1,48%\u003cbr\u003e\nВологість: 8,18%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eХарактеристика:\u003cbr\u003e\nдрібний рівномірний помел;\u003cbr\u003e\nконцентрований аромат;\u003cbr\u003e\nнатуральний коричневий відтінок;\u003cbr\u003e\nбез синтетичного ваніліну;\u003cbr\u003e\nпідходить для преміальної гастрономії та кондитерського виробництва.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e30 Mesh означає середньо-дрібний помел, який добре інтегрується в текстури без великих волокон.\u003cbr\u003e\nВміст ваніліну 1,48% — хороший показник для натуральної bourbon vanilla powder, що дає виражений і стабільний ароматичний профіль.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMadagascar export certificate\u003c\/p\u003e","brand":"Lunkova spice garden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719669071,"sku":null,"price":1799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-powderbourbonvanilla.webp?v=1781593651"},{"product_id":"26","title":"Божевільна (шалена) сіль","description":"\u003cp\u003eПікантний смак шаленої солі – незамінний інгредієнт на вашій кухні!Сіль Crazy Salt вирізняється спеціями, які надають їй як кольору, так і аромату. Її злегка димний та пряний характер у поєднанні з нотками прованських трав робить цю сіль ідеальним доповненням до червоного м'яса, білого м'яса та смажених овочів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНіжна та ароматна сіль і не соромтеся використовувати її всюди, щоб покращити свої кулінарні творіння. \u003cbr\u003eЯк сухий маринад, у бульйоні, на грильованому м’ясі чи в салаті, божевільна сіль – це справді універсальна приправа!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНайпростіше використовувати: в овочевий салат або в масло з шаленою сіллю.\u003cbr\u003eДодайте від 2 до 5 грамів шаленої солі до масла, залежно від вашого смаку. Ідеально підходить для намазування на млинці з лососем або просто на тост.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eШалена сіль, для любителів тонких, пряних та делікатних ароматів\u003cbr\u003eЦя суміш розкриває приємні солодкі та пікантні нотки. Легко гостра, шалено солена текстура вивільняє трав'янисті, перцеві та м'які аромати, що робить цю суміш справжнім союзником у вашій щоденній кулінарії.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗ яких інгредієнтів складається божевільна сіль\u003cbr\u003eБожевільна сіль, також відома як «диявольська сіль» через свій червоний колір та злегка гострий характер, виготовляється з крупної солі з острова Іль-де-Ре, паприки, розмарину, рожевого перцю та кайенського перцю. Змішана зі спеціями, ця сіль справді універсальна, що робить її справжньою секретною зброєю для вашої кухні! Не соромтеся використовувати її у своїх щоденних рецептах.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦю сіль створили солеварні острова Іль-де-Ре, і її швидко прийняли солеварні Геранда. Солеварні, яких також називають «соньє», — це люди, які збирають сіль на солончаках. Кажуть, що солеварні острова Іль-де-Ре додавали різні трави та спеції, щоб зацікавити ширшу аудиторію.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719701839,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-CrazySalt.webp?v=1781082957"},{"product_id":"27","title":"Тріо диких перців","description":"\u003cp\u003e3 дикі перці: занурення в серце лісівПоєднання трьох диких перців: перцю воаціперіфері, перцю лікуала та перцю кубеба. Мадагаскарський, конголезький та індонезійський – ці три види ідеально резонують та доповнюють один одного. Потрапивши до на кухню, це тріо піднесе кожну вашу страву на новий рівень.\u003cbr\u003eЦя суміш 3 видів дикого перцю пропонує елегантний та насичений ароматичний букет, який покращує смак страв. Перець Воаціперіфері має деревні, квіткові та зарості підліску; перець Лікуала забезпечує м'яке та ніжне відчуття у смаку; нарешті, перець Кубеба доповнює цей ароматичний букет ментоловими та димними чайними нотками.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБотанічні види цих 3 диких перців\u003cbr\u003e- Перець Воаціперіфері – це вид перцю роду Piper borbonense. Його назва походить від мадагаскарських слів «voa», що означає «плід», та «tsiperifery», що означає «рослина».\u003cbr\u003e- Перець Лікуала, з іншого боку, належить до сорту Piper guinense. Також відомий як перець Ачанті, його збирають баака, етнічна група на півночі Конго.\u003cbr\u003e- Перець кубеба – це вид перцю кубеба, що походить із Суматри, Яви та Борнео. Свою назву він отримав від арабського слова «kabâba».\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719734607,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-The3wildpeppers.webp?v=1781177709"},{"product_id":"28","title":"Ассам перець","description":"\u003cp\u003eПряний скарб з Індії\u003cbr\u003eАссамський перець збирають у долинах вздовж річки Брахмапутра на північному сході Індії. У подрібненому вигляді він виділяє пряні та свіжі нотки в поєднанні з електричною гостротою. Його можна подрібнити до зимових овочів, вишуканої риби або смаженого м'яса.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯк приготувати страву з перцем Ассам?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЙого насичений смак робить його ідеальною приправою для смаженого м’яса, індійського каррі або навіть гострих супів. Він також чудово підходить для ароматизації соусів, маринадів та заправок для салатів. Ви також можете використовувати його для ароматизації овочевих страв, рисового плову або навіть десертів, таких як фруктові компоти чи вершки. Цей перець також ідеально підходить для сумішей спецій, особливо для сумішей каррі.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКілька ідей рецептів приготування їжі з перцем Ассам\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e- Каррі з баклажанів з перцем Ассам: обсмажте баклажани та додайте перець Ассам, щоб надати каррі теплого смаку. Додайте кокосове молоко для вершкового смаку;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e- Риба-гриль з перцем Ассам: змастіть філе риби сумішшю перцю Ассам, імбиру, коріандру та лимона, а потім обсмажте на грилі для легкої та гострої страви;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e- Яблучне пюре з перцем Ассам: Додайте перець Ассам до яблучного пюре для пікантного та фруктового відтінку, який збагатить смак десерту.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПровінція Ассам розташована на північному сході Індії, між Бангладеш, Бірмою, Бутаном та Китаєм. Вона переживає одні з найсуворіших кліматичних циклів на планеті з мусонами неймовірної сили. Ассамський перець процвітає завдяки цим кліматичним змінам та багатим, родючим землям. Його аромати демонструють концентрацію виняткових ефірних олій. Усі етапи виробництва (збір, миття, сушіння, сортування) повністю ручні, що робить його рідкісним перцем.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719800143,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/01-Assampepper.webp?v=1781082603"},{"product_id":"29","title":"Ягоди вербени","description":"\u003cp\u003eВідкрийте для себе надзвичайну ягоду вербени\u003cbr\u003e\nЦе в'єтнамське насіння з надзвичайним ароматом вербени та лимона є кулінарним союзником у рецептах з риби або ракоподібних. Ягода вербени додає освіжаючого смаку смаженим овочам, компотам та фруктовим салатам.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЯгоду вербени можна використовувати по-різному, як у солоних, так і в солодких стравах. Її цитрусовий смак підкреслює смак риби та ракоподібних, надаючи їм нотку свіжості та терпкості. Ягоду вербени також можна молоти, як перець, до білого м’яса або подрібнювати в соус чи маринад.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЯгода вербени чудово поєднується з овочами, незалежно від того, чи вони смажені, приготовані на пару, зроблені з пюре чи додаються до супів.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДля шанувальників Джин-Тоніка, вам буде приємно дізнатися, що ягоди вербени також можна використовувати як заміну ягід ялівцю, що гарантує успіх!\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719832911,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Verbenaberry.webp?v=1781177643"},{"product_id":"30","title":"Ягоди маракуї","description":"\u003cp\u003eФруктовий та рослинний аромат цієї ягоди нагадує маракуйю. Подана на смаженій рибі, настояна на соусі з птиці або в карамелізованому грушевому тарті, ягода маракуї розкриє свій надзвичайний смак.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЯгода маракуї має характерний смак, але все ж може доповнити багато рецептів. Ви можете подрібнити ягоди в ступці або настоювати їх у своїх стравах.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМаракуйя творить дива в поєднанні з рибою.\u003c\/strong\u003e Її фруктовий смак підкреслює смак усіх морепродуктів і порадує ваші смакові рецептори. Успіх гарантований!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЯгода маракуї вивільнить свій чарівний аромат, якщо настояти її в соусах або маринадах.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТакож чудово гармонує із солодкими стравами. Ви можете використовувати ягоду для ароматизації напоїв, додавши їм чудового та насиченого аромату.\u003cbr\u003eЯгода маракуї походить із Сирії. Пізніше її завезли до Африки, а зараз культивують переважно в Ефіопії. Дійсно, рослину, з якої народжується маракуя (Ruta chalepensis), можна знайти біля входу в кожен будинок у сімейних садах Ефіопії. Кожна сім'я має свою рослину «руту», так само як у європейців м'ята чи базилік.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719931215,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Passionberry.webp?v=1781082444"},{"product_id":"31","title":"Діамантова рожева гімалайська сіль зі смаком літнього трюфеля","description":"\u003cp\u003eЦя суміш гімалайської діамантової солі та літнього трюфеля перетворить на гастро шедеври усі ваші щоденні страви. Ідеально підходить для посипання картопляного пюре або овочів, карпаччо, ніжної білої риби або просто звичайного омлету.\u003cbr\u003e\nТеплі та ніжні нотки літніх трюфелів і вишуканий солонуватий смак цієї діамантової солі вразять усіх гурманів, які шукають нових смаків. Ця діамантова сіль з літнім трюфелем – дуже зручний та захопливий інгредієнт для ваших вишуканих страв!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНа відміну від морської солі, гімалайська діамантова сіль не містить йоду, тому трохи менш солона. Вона також трохи сухіша та грубіша, і покращить смак ваших страв, не маскуючи їхнього смаку. Її ніжна та витончена текстура ідеально підходить для посипання будь-яких страв. Смак літнього трюфеля тонкий, додаючи ароматів фундука, грибів, смаженої кукурудзи та деревного підліску. Його смак м'якший і не такий насичений та п'янкий, як у чорних трюфелів. Він надає цій діамантовій солі свій власний, неповторний смак, не перебиваючи гімалайський скарб.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eЛітні трюфелі, як випливає з назви, збирають з травня по вересень. Вони досягають ідеальної стиглості в середині літа, в липні, і менш вибагливі, ніж чорні трюфелі, не потребуючи таких самих вологих умов, тому вони можуть з радістю рости в середземноморських лісах. Зовнішній шар чорний, пірамідальної форми, а м’якоть кремово-мигдалевого кольору.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eЛітні трюфелі протягом багатьох років були відомі лише небагатьом обраним. Вони м'якші за чорні трюфелі, їх пожирали дикі кабани, перш ніж їх відкрили люди. Вони мають ніжніший аромат, а також легші та легші у зберіганні, ніж чорні трюфелі. Вони дозрівають на початку літа, між серединою червня та початком липня, тому їх також називають трюфелями Святого Івана, оскільки вони часто дозрівають приблизно в день Святого Івана 24 червня .\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881719963983,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Diamondsaltwithsummertruffle.webp?v=1781082068"},{"product_id":"32","title":"Рожевий перець з Мадагаскару","description":"\u003cp\u003eРожевий перець - букет лугових квітів у вашій тарілці.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЛегкі овочеві відтінки, що нагадують коріандр і ялівець, листя чорної смородини з гірким\u003cbr\u003e\nмигдалем. \u003cbr\u003e\nПочаткові ноти змінюються на букет лугових квітів.\u003cbr\u003e\nДалі аромат нагадує інтенсивну смолистість із відтінками\u003cbr\u003e\nкедрової смоли.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСМАК\u003cbr\u003e\nСолодкий з нотами паленої сосни.\u003cbr\u003e\nПіслясмак тривалий, із відчуттям ментолу та камфорної свіжості.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСмак рожевих ягід змінюється залежно від регіону:\u003cbr\u003e\n* Бразильські ягоди — димні, сухі, з легшим ароматом і м’якшим смаком, ніж мадагаскарські.\u003cbr\u003e\n* Південноафриканські ягоди — більш квіткові, з нотами ментолу й зеленого анісу, з тягучим післясмаком.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКуди: салати, риба, маринади, гарбузовий суп, пюре, батат.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881720029519,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Pinkpeppercorn.webp?v=1781081906"},{"product_id":"33","title":"Лимони Белдіс","description":"\u003cp\u003eМарокканський консервований лимон\u003cbr\u003e\nЦей консервований лимон — ароматний лимон родом з Марокко. Він більший і ароматніший за звичайний лимон і має квіткові нотки бергамоту. Його ніжна м’якоть і сік роблять його ключовим інгредієнтом близькосхідної кухні. Додавайте його соусів, страв з баранини, птиці та свіжої тальятелле.\u003cbr\u003e\nЛимон бельді більший і ароматніший за традиційний лимон. Він також має більш насичений смак; справді, цей марокканський сорт віддає нотками квітів та бергамоту. Лимон бельді водночас ніжний і вишуканий, він сповнений смаку.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЛимон бельді, ботанічно відомий як Citrus limetta, належить до родини рутових (Rutaceae). Культивований у Марокко, лимон бельді (або бельдіс) росте переважно в регіоні Таурудант. Також звані марракешськими лимонами, ці лимони, коли дозрівають, мають більш помаранчевий колір, ніж традиційні лимони, і також більш круглі.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881720062287,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Preservedlemon.webp?v=1781177600"},{"product_id":"34","title":"Перець сичуанський зелений","description":"\u003cp\u003eЗелена сичуанська ягода, азійський скарб\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eЗелена сичуанська ягода (також відома як сичуанський перець) може похвалитися освіжаючим смаком і квітковими ароматами, що нагадують жасмин. Сушена та мелена, подрібнена, настояна або смажена, вона чудово поєднується з морепродуктами та бульйонами, а також створює вибухове поєднання з шоколадом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗелений сичуанський перець високо цінується та широко використовується в китайській кухні. Більше того, його свіжий фруктовий смак дозволяє легко додавати його до багатьох страв у нашому повсякденному житті!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСпробуйте зелені сичуанські ягоди, і ви не зможете обійтися без їхніх дивовижних та насичених ароматів! Ця ягода – справжній швейцарський ніж на кухні.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗелені сичуанські ягоди, вибух смаків\u003cbr\u003eЙого смаки лайма, сухоцвітів та терпкої вишні ідеально поєднуються з напіввареною качиною фуа-гра, смаженою зеленою спаржею або шоколадним фонданом. Зелені сичуанські ягоди мають перцевий смак з нотками зеленого чаю, що забезпечує освіжаюче відчуття. Зібрані до дозрівання, зелені сичуанські ягоди мають ледь помітну кислинку та легку пряність, що може викликати тимчасовий ефект оніміння.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗелена сичуанська ягода належить до виду Zanthoxylum piperitum родини рутових, як і цитрусові. Саме тому зелена сичуанська ягода має смак, схожий на смак лимонів, апельсинів або грейпфрутів.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881720095055,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1.webp?v=1781079710"},{"product_id":"36","title":"Перець чилі Урфа пластівці 4\/10 Сковілл","description":"\u003cp\u003eЦей перець є основним інгредієнтом турецької кухні, і він добре поєднується з усім. Його можна додавати до страви на початку, в середині або в кінці приготування.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУрфський перець, різновид Capsicum annuum, є «гострим» перцем (4 бал за шкалою Сковілла) і характеризується фруктовими нотками, схожими на родзинки, ароматом какао та ледь помітною гіркотою.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПерець урфа належить до виду Capsicum annuum, який походить з родини пасльонових, як і його двоюрідні брати, перець халапеньйо та перець чіпотле.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦей перець, що є предметом гордості в Туреччині, іноді називають перцем Ісот, що є скороченням від ISI (що означає нагрівати) та OT (що означає трава). Процес його збору врожаю унікальний. Після збору перець Урфа сушать на сонці протягом кількох днів. \u003cbr\u003eПотім його упаковують, щоб він пропотів і став димного та гострого смаку.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТурецький перець, улюбленець найкращих шеф-кухарів\u003cbr\u003eУрфський перець спочатку вирощували курди в Туреччині в Урфі, звідки він і отримав свою назву. Це місто знаходилося на перехресті торгових шляхів, що використовувалися для спецій, за 40 км від кордону із Сирією.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦей перець – один із улюблених інгредієнтів шеф-кухаря Йотама Оттоленгі, який часто згадує його у своїх рецептах!\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881720160591,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Urfachillipepper.webp?v=1781177539"},{"product_id":"praline","title":"Пралін","description":"\u003cp\u003eКажуть, що викликає залежність! Пралін готується на основі цукру та карамелізованих шматочків фундука. \u003cbr\u003e\nХрусткі та ароматні кранчі можна додавати до десертів та випічки.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eПралін Terre Exotique виготовлене з карамелізованих шматочків фундука французького походження.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eЦе смачна суміш подрібнених фундуків, яку можна змішати з цукровим сиропом і додати в будь-які солодкі страви або випічку.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57881720193359,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Praline.webp?v=1781079022"},{"product_id":"kampot-black-pepper-pgi","title":"Чорний перець Кампот PGI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eKampot Black Pepper PGI — чорний перець із глибоким характером: фруктовий, бальзамічний, димний. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЦе наша вічна класика на кухні.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eМіцний чорний перець з інтенсивним пряним ароматом Кампотський\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e чорний перець має характерний фруктовий, бальзамічний та ароматний слід (ноти грильованого та смаженого), і є напрочуд складним. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eВін виділяє нотки ментолу й какао.  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eДодаємо всюди: в тости, салати, стейки… туди, де бажається.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eНоти:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e• ментолове повітря\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e• шоколадна глибина\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e• димно-грильна текстура\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eІнтенсивність 5\/7 — сильний, але збалансований.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eКампотський перець — це елітний сорт перцю з Камбоджі (провінції Кампот і Кеп), відомий своїм унікальним ароматом і ручним збором. Він став першим камбоджійським продуктом із захищеним географічним зазначенням (PGI) у 2009 році. Відомий складною історією, високою ціною через складність вирощування та витонченим смаком. \u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/blogs\/news\/lorem-ipsum-dolor-sit-amet-consectetur-adipiscing-elit-2\"\u003eЦікаві факти про перець Кампот.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57886667407695,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Kampot_pepper_PGI_black.webp?v=1781087486"},{"product_id":"карі-біле-ренданг","title":"Каррі (біле) Ренданг","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eРенданг каррі – основний інгредієнт святкових страв етнічної групи мінанкабу. Він надає свого аромату однойменній страві «ренданг каррі»: яловичина, тушкована годинами в кокосовому молоці. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eКаррі Ренданг особливо добре підходить для м’ясних страв, таких як яловичина ренданг, культова індонезійська страва. Ця суміш спецій також може покращити смак курки, риби або навіть смажених овочів. Її складний та пряний ароматичний профіль додає автентичного відтінку стравам з каррі, рагу, маринадам або стравам повільного приготування.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eТеплі спеції, такі як чорний перець, гвоздика та білий перець, надають цій суміші глибокого та затишного тепла. Землисті нотки імбиру, галангалу, часнику та цибулі створюють міцну основу, а такі інгредієнти, як лемонграс або цедра цитрусових, додають свіжості та цитрусової нотки, які гармонійно збалансовують загальний смак.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eПро ботанічний склад суміші каррі Ренданг\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eСуміш каррі Ренданг – це характерна композиція індонезійської кухні. Ця суміш, що складається з різноманітних спецій, включаючи імбир, галангал, часник, цибулю, чорний перець, гвоздику, мускатний горіх та білий перець, пропонує складний та вишуканий сенсорний досвід. Ці спеції походять з різних рослин, таких як імбир – підземне кореневище, галангал – ще один корінь з перцевим ароматом, та гвоздика – квіткова брунька гвоздикового дерева. Процес збору врожаю відрізняється для кожної рослини, але вимагає ретельної уваги для забезпечення якості смаку. Загалом, суміш каррі Ренданг, відома своїми теплими, землистими та цитрусовими нюансами, пропонує захопливу ароматичну палітру.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57906578293071,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Rendangcurry.webp?v=1781339192"},{"product_id":"tonkabean","title":"Боби тонка","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eБоби тонка мають теплий та ніжний аромат, щось середнє між ваніллю та карамеллю. Терті або настояні, вони покращують смак десертів, риби, овочів, морепродуктів та білого м'яса.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eБоби тонка мають аромати солодкого мигдалю, ванілі, карамелі та навіть кави. Деяким вони нагадують смак тютюну \"Amsterdamer\", Їхній м'який, теплий смак неймовірно вишуканий, з ледь помітною гіркотою, що нагадує какао. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eБоби тонка затишно ростуть у самому серці дерев амазонського тропічного лісу на дуже родючих, багатих на гумус ґрунтах. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eДо того, як боби тонка почали використовувати в кулінарії, вони були улюбленцем парфумерів та тютюнових виробників. Їхній солодкий аромат, що нагадує ваніль та сіно, використовувався для ароматизації світлого тютюну. У світі косметики вони залишаються ключовим інгредієнтом парфумів. Вони займають особливе місце в серцях Guerlain, який використовує їх у своїх ароматах з кінця 19 століття.\u003cem\u003e Їх можна знайти в таких парфумах, як Insolence, Samsara і, звичайно ж… Shalimar.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57935753773391,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Tonkabean.webp?v=1781597601"},{"product_id":"madagascar-bourbon-vanilla-bean","title":"Стручок мадагаскарської ванілі","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadagascar Bourbon Vanilla Planifolia Grade A Gourmet 15–20 cm \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eСтручок ванілі, з ароматом рому, бурбону, какао, карамелі та квітів....а на фініші ви відчуєте тютюн. Це справжня чорна ваніль з Мадагаскару, 100% натуральний органічний продукт.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eПреміальні стручки натуральної bourbon vanilla виду Vanilla planifolia, відібрані за високою вологістю, еластичністю та насиченим ароматичним профілем.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eМ’ясисті та маслянисті стручки;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eгнучка текстура без пересушення;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eвиражений аромат ванілі з теплими нотами карамелі, какао та сухофруктів;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eвисокий вміст натурального ваніліну;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eтемний рівномірний колір та природний блиск.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadagascar export certificate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВаніль – це орхідея, Vanilla planifolia, вирощування якої вимагає постійної уваги та догляду. Це єдина їстівна орхідея, відома ботаніці. Ця біла квітка росте на кінці лози, яка піднімається на опорне дерево, зазвичай мангове або авокадо. Вона цвіте лише через три роки після посадки, а стручок має дозріти ще вісім місяців, перш ніж збирати врожай. Запилення здійснюється повністю вручну, що вимагає великої точності.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБурбонська ваніль, або мадагаскарська ваніль, вирізняється ароматами молочного шоколаду. Мадагаскарська ваніль, квіткова та злегка обсмажена, пропонує цілий спектр камфорних та димних нот. Якрасивий аромат сухофруктів та шоколаду, що переходить в сильний аромат рому та тютюну.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eВикористання та зберігання\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eСпочатку розплющіть стручок тильною стороною ножа. Потім розріжте стручок вздовж гострим ножем. Обережно вискрібте насіння ванілі (ікру), яке можна використовувати у ваших рецептах. Не викидайте порожній стручок! Заварюйте його в молоці або вершках для ваших десертів. Помістіть порожній стручок ванілі в банку з цукром, щоб зробити ванільний цукор.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eРізні сорти ванілі\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eІснує близько десяти видів ванілі. Таїтянська ваніль (Tahitensis) — єдина, яка не розколюється. Ванілі з Мексики, Уганди та Танзанії мають різні смакові профілі. Наша мадагаскарська ваніль, відібрана, походить з найкращих ферм, вирощена в регіоні SAVA на Мадагаскарі — світовому епіцентрі найкращої ванілі. Ми вибираємо лише стручки з позначкою «Gourmet», залежно від країни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМадагаскарська ваніль – це результат ретельного запилення.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eПовністю ручна робота, що вимагає великої обережності, терпіння та відданості. Дійсно, ручне запилення — це делікатна та поетична операція, яку виконують квітка за квіткою жінки, обережно з'єднуючи чоловічі та жіночі репродуктивні органи. Ці жінки, відомі як свахи, запліднюють приблизно тисячу квіток на день. Стручки спочатку обварюють, обробляють парою та сушать на сонці протягом двох тижнів, потім розплющують вручну, сушать у тіні протягом восьми місяців у скринях і, нарешті, сортують за розміром.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunkova spice garden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57936736125263,"sku":null,"price":369.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/3-podsbourbonvanilla_2643cbc3-d77e-433d-9f59-173dac02df1a.webp?v=1781599386"},{"product_id":"суміш-спецій-для-гуакамоле","title":"Суміш спецій для гуакамоле","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЛегко використовувати: 1 чайна ложка цієї суміші, змішана зі стиглим авокадо + 1\/2 нарізаного кубиками помідора та краплею лимонного соку, дасть вам смачний гуакамоле.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eCуміш гуакамоле – це класика, яку варто мати на своїй кухні. Як і будь-яка тематична суміш, вона, звичайно ж, необхідна для приготування рецепту знаменитого гуакамоле, від якого вона й отримала свою назву. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eСкладається з цибулі, паприки, кмину, солі, часнику, коріандру та кайенського перцю.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eАле завдяки своїй простоті у використанні, цю готову суміш можна також посипати де завгодно!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eМексиканська смажена овоча: посипте овочі 1 чайною ложкою суміші гуакамоле під час приготування;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eТоматний суп: перед тим, як подрібнити помідори, додайте 1 чайну ложку суміші гуакамоле;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eМексиканські фахітас: посипте курку 1 чайною ложкою суміші гуакамоле під час приготування.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eВолога може призвести до злипання продукту, не змінюючи його органолептичних якостей.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eГуакамоле – страва мексиканського походження. Склад цієї страви з 2010 року внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eГуакамоле є символом цієї барвистої та ароматної кухні. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЛегенда свідчить, що саме бог Кецакоатль запропонував рецепт тольтекам. Історично гуакамоле готували чоловіки у великій ступці, молкахете. Гуакамоле є символом поєднання культур ацтеків та іспанців. Кожен регіон, кожне місто, кожна родина має свою традиційну версію.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eСклад страви, запатентованої ЮНЕСКО, складається з авокадо, перцю чилі, коріандру, цибулі, помідорів, соку лайма та солі. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57955554689359,"sku":null,"price":589.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1_e2fa02f3-dc94-4523-ba81-c29cec898f3c.webp?v=1781691622"},{"product_id":"копчений-часник","title":"Копчений часник","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eКопчений часник – аромат дров’яної печі для ваших страв\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eНасичено ароматний та делікатно копчений на дровах, копчений часник миттєво змінить ваші рецепти. Він поєднує в собі насичений смак часнику з м’якістю ледь помітної димної нотки, надаючи вашим стравам сільського, але водночас елегантного вигляду.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЦей копчений часник використовується як самостійна спеція: у гранульованому вигляді він миттєво додає смаку вашим стравам. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eДодавайте його в кінці приготування до смажених страв, картопляного пюре, соусів або маринадів. Він чудово поєднується з м’ясом на грилі, печеними овочами, яйцями, супами або вегетаріанськими стравами. Невеликої кількості достатньо, щоб повністю розкрити його смак.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eКопчений часник має насичений, але водночас м'який смак, поєднуючи природну гостроту часнику з деревною, злегка солодкою та обволікаючою ноткою. На відміну від сирого часнику, він не гострий на смак: він округліший, м'якший, майже карамелізований, із затяжним димним післясмаком, що нагадує вугілля або дрова вогнища.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eГранули мають форму пластівців, що додають хрусткості. Його холодно коптять на букових дровах, що дозволяє йому зберегти всі свої ароматичні якості.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57955593716047,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-Smokedgarlic.webp?v=1781698162"},{"product_id":"білий-перець-kampot-pepper-pgi-white","title":"Білий перець Kampot pepper PGI white","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eГострий, інтенсивний смак, спеції та нотка ментолу... суть цього престижного білого перцю Кампот розкриється перед вами! Поєднуйте його з рибою, морепродуктами, полуницею та фруктовими салатами.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eКампотський білий перець пропонує пряні та м'ятні нотки, що додають свіжості та динаміки. Фруктовий, з цитрусовими нотками та підкреслений відтінком евкаліпта, кампотський білий перець має ніжний, тонкий та вишуканий смак.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eКампотський білий перець\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eналежить до родини чорних перців (Piper nigrum) – ліани, яка росте на опорі та може досягати 4 метрів у висоту. Для правильного розвитку йому потрібен тропічний клімат з високими температурами та вологістю, а також чергування тіні та світла. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eІснує 4 кольори чорного перцю (Piper nigrum): зелений перець, чорний перець, червоний перець та білий перець.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eБілий перець: його також збирають у момент оптимальної зрілості, потім очищають від перикарпію шляхом вимочування, що робить його менш гострим, ніж чорний перець. Потім його сушать, а потім калібрують та сортують, щоб залишити лише найкращі зерна перцю.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57955701326159,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-KampotpepperPGIwhite.webp?v=1781697809"},{"product_id":"суміш-спецій-адвія","title":"Суміш спецій Адвія","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЦя суміш, яку також називають адвіє або адвія, типова для іранської та іракської кухні. Вона неймовірно ароматна, а її квіткові та м’ятні нотки чудово доповнять ваш рис в персидському стилі, тажин з баранини або курячі смужки. Дуже універсальна суміш!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eАдвіє — це традиційна суміш спецій, що використовується в перській кухні. Ця суміш спецій, що походить з Ірану, є основним елементом перської кухні протягом століть, додаючи традиційним стравам нотку автентичності та характеру.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eІсторія адвіє сягає часів, коли Шовковий шлях з'єднував Схід і Захід, сприяючи обміну товарами та культурним впливам. Екзотичні спеції високо цінувалися та формували перську кухню протягом століть. Адвіє став основним продуктом іранської гастрономії, додаючи унікального смакового виміру готовим стравам.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cspan\u003eСклад адвії\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eАдвіє складається з тонкого балансу ретельно підібраних спецій, що створює гармонійне поєднання смаків. Інгредієнти, що використовуються в Адвіє, включають:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eКориця : забезпечує теплий та ніжний солодкий смак\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eКардамон : пропонує квіткові та цитрусові нотки\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eМускатний горіх : додає нотку тепла та складності\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eНасіння коріандру : надає страві злегка солодкого та землистого смаку\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eКмин : має землистий та злегка гіркий смак\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eПелюстки троянд : додають ніжну квіткову нотку\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eІмбир : надає лимонного та перцевого смаку\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003e\u003cem\u003eЦі спеції змішуються для створення гармонійного поєднання, яке втілює самобутні смаки перської кухні.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eAdvieh пропонує симфонію складних та запашних ароматів, що пробуджують почуття. Теплі нотки кориці, квіткові акценти кардамону та землисті нюанси кмину поєднуються, створюючи унікальний смаковий досвід. Ці виразні аромати додають глибини та ароматичної інтенсивності стравам, приготованим з Advieh.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57956218831183,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/01-Terre-Ex-advieh.webp?v=1781698339"},{"product_id":"steakhouse-spice-rub","title":"Суміш спецій для стейка","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eОновіть свої страви з яловичини та дичини за допомогою цієї неповторної суміші: смажте на грилі, паніруйте, фаршируйте, готуйте на сковороді або в соусі…\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eСуміш стейк-хауса, гармонія спецій для любителів м'яса.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eСуміш Steakhouse пропонує складну та збалансовану палітру ароматів. Присутня ледь помітна солодкість, доповнена свіжими цитрусовими нотками. Пряний, димний нюанс змішується із затяжним теплом. Виділяється виразний, терпкий смак, а середземноморські трави додають деревних, землистих та трав'янистих ароматів. Усе це створює симфонію смаків, яка покращить смак усіх ваших м'ясних страв.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57973310193999,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-steakhousespicerub.webp?v=1781795610"},{"product_id":"red-szechuan-berry","title":"Сичуанський червоний перець з Провінції Сичуань","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЯгоди Сичуані були відомі ще в стародавньому Китаї. Їхні цитрусові, але водночас пряні смаки ідеально поєднуються з рибою, фуа-гра, шоколадом, полуницею та ананасом. Використовуйте їх злегка подрібненими безпосередньо перед подачею.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЦей перець, водночас ніжний і квітковий, при нагріванні до високих температур стає гірким. Перед дегустацією його краще дрібно розтерти в ступці, щоб розкрити всі його аромати.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eУ ароматі сичуанський перець виражає сильні нотки зацукрованих цитрусових та лайма. На смак цей перець теплий та злегка кислий, що нарешті розкриває квіткові та ніжні аромати. Дещо приголомшливий, цей дивовижний перець залишає у роті солодкі нотки кіршу та викликає легке оніміння.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"w-text-block\"\u003e\u003cspan class=\"w-text-content\"\u003eЩо готувати:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eсмажені\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eкреветки з сичуанським перцем\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: на сковороді обсмажте 1 чайну ложку червоного сичуанського перцю, перш ніж викласти їх на креветки для маринування;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eварення з полуниці та сичуанського перцю\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: залиште маринуватися на ніч 500 г полуниці з 1 чайною ложкою меленого сичуанського перцю;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eшоколадний\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eмус із сичуанським перцем\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте ½ чайної ложки меленого сичуанського перцю до мусу, перш ніж залишити його застигати на ніч у холодильнику;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eБаклажани з сичуанським перцем\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eу воку  чи на грилі посипте однією чайною ложкою сичуанського перцю баклажани;\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eПерець можна міксувати з готовою пастою чилі або вершковим маслом;  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯловичина ,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eприготована в «сичуанському стилі»\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте 1 чайну ложку сичуанського перцю з кількома сушеними червоними перцями в каструлю та обсмажте все, потім розітріть у ступці.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eОлія сичуанського чилі\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e: нагрійте 3 лаврові листки, 3 зірки анісу, 1 маленький шматочок кориці, 2 столові ложки сичуанського перцю, 3 зелені цибулини, 2 гвоздики, ½ чайної ложки насіння кмину та 2 зелені стручки кардамону в рослинній олії протягом 5 хвилин.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/en\/products\/red-szechuan-berry?_pos=2\u0026amp;_psq=%D1%81%D0%B8\u0026amp;_psid=500519f76\u0026amp;_ss=e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eРецепт карамельного крему з сичуанським перцем та естрагоном знайдете тут.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЗнаменитий сичуанський перець (також відомий як сичуанський перець)\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКультивований в Азії, сичуанський перець отримав свою назву від улюбленого регіону Сичуань у Китаї.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСичуанський перець належить до виду Zanthoxylum piperitum родини рутових, як і цитрусові. Саме тому всі ягоди роду Zanthoxylum мають смак, схожий на лимони, апельсини або грейпфрути.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЧагарник з фіолетовим листям народжує маленькі ягоди. Спочатку зелені, вони червоніють, а потім, коли дозрівають, стають коричневими. Потім вони розкриваються, висипаючи два насіння, які містяться в них... І пропонують нам свою смачну шкаралупу! Листя, квіти та плоди також використовуються в кулінарії.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСичуанський перець має розмір близько 5 міліметрів, трохи деформований на вигляд.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58445984727375,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/1-RedSzechuanberry.webp?v=1786441971"},{"product_id":"oyster-pepper","title":"Устричний перець","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eУстричний отримав золоту нагороду Epicure у категорії «Кулінарна допомога» на церемонії вручення нагород Épicure Fine Grocery Awards 2022 року.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eІдеально смакує з м'ясом, чудово смакує на фруктовому салаті, чудово смакує на тості з козячим сиром і, звичайно ж, ідеально підходить до устриць!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯкщо ви вирішили їсти їх сирими:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eВам слід знати, що подавати устриці з льодом – це не найкращий спосіб. Дійсно, вони можуть бути занадто холодними, а смак – більш прісним. Вам також може бути важко їх перетравлювати. Щоб розкрити смак устриць, подавайте їх з морськими водоростями або крупною сіллю.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eІснує кілька варіантів приправлення устриць. Ви можете приправити свої устриці свіжовичавленим лимонним соком, сумішшю цибулі-шалот та червоного винного оцту, але чому б не насолодитися устрицями з перцем? Оберіть устричний перець, який підкреслить цінний смак йоду завдяки 6 подрібненим перцям.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eНасичені ноти, що розкривають усі аромати йоду\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eМедовий та фруктовий водночас завдяки перцю кубеб, лимонний та свіжий завдяки ягодам Тимура, оповитий ніжними ароматами солодких спецій та фруктів, які ідеально доповнять ваші устриці чи морепродукти.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58514800083279,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/f5a00246-3d53-4653-b3b6-2f18c059d6e9.png?v=1787135449"},{"product_id":"цукор-султана","title":"Цукор Султана","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСултанський цукор: вишукана подорож до серця османських палаців\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eНатхненний випічкою, яку подавали в османських дворах, султанський цукор – це вишукана суміш коричневого цукру, фісташок, бергамоту, троянди та кардамону. Ніжний та захопливий, він додає елегантного східного відтінку всім вашим солодким витворам. Унікальна суміш, яка запрошує вас у подорож з кожною цукринкою.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eВін також додає вишуканого відтінку гарячим напоям, перетворюючи кожну чашку на справжнє задоволення.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eІдеї рецептів для натхнення\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСхідний фісташковий торт\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: замініть частину цукру цукром сорту «Султан»;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eГрецький йогурт для гурманів\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: посипте грецький йогурт цукровою пудрою султан, подрібненими фісташками та краплею меду;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eПолуничний салат\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: до свіжої полуниці додати ложку султанського цукру;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eАроматизоване пісочне тісто\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте його до пісочного або солодкого тіста для фруктових тартів;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСултанський цукор, суміш, натхненна делікатесами Османської імперії\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЦукор «Султана» виготовляється з коричневого цукру, поєднаного з культовими інгредієнтами близькосхідної випічки: фісташками, бергамотом, трояндою та кардамоном. Цей ексклюзивний цукор від Terre Exotique є частиною колекції ароматизованих цукрів, розроблених для того, щоб переосмислити десерти, напої та повсякденні рецепти з креативністю та елегантністю.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58534012715343,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/202274ab-6e17-4310-a1c8-95bd43a8578a.png?v=1787316323"},{"product_id":"паличка-кориці","title":"Паличка кориці","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eПалички кориці, легендарна спеція!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЦейлонська кориця, найпопулярніший сорт, приносить солодкість, тепло та затишок, якщо настоювати її в чаї, каві, глінтвейні та пуншах. Її також смакують тертою в десертах та стравах з птиці, дичини або кролика. \u003ca href=\"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/blogs\/news\/%D1%86%D0%B5%D0%B9%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8F\"\u003eЯк відрізнити справжню корицю?\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСолодкість паличок кориці\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eПалички кориці випромінюють теплий та пряний аромат, що поєднує солодкі та деревні нотки з натяком на пряність. Їхній аромат заспокоює, нагадуючи ніжні аромати осені та святкового сезону. Палички кориці додають тонкого та глибокого аромату різноманітним солодким та солоним стравам.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯк використовувати палички кориці в кулінарії?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eУ західній кухні палички кориці часто використовуються для ароматизації десертів, таких як компоти, яблучні пироги, пудинги та гарячий шоколад. Їх також подають як декоративні елементи на тарілці. Їх також можна використовувати для настоювання гарячих напоїв, таких як чай, кава або глінтвейн, додаючи їм нотку солодкого та пряного аромату.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯк молоти палички кориці?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЩоб подрібнити палички кориці, можна використовувати млинку для спецій або кавомолку. Якщо у вас немає млинка, можна також використовувати блендер або кухонний комбайн.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eУ яких стравах використовувати палички кориці?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eОсь кілька ідей рецептів:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eбулочки з корицею\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: використовуйте палички кориці, щоб прикрасити ваші смачні булочки з корицею та підсилити смак кориці;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eпряний глінтвейн\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: приготуйте власний глінтвейн, прокип'ятивши на повільному вогні пляшку червоного вина з гвоздикою, бадьяном, цедрою апельсина та лимона, цукром, водою та чотирма паличками кориці;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eкомпот з яблук та кориці\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте палички кориці під час приготування, щоб покращити смак компоту. Вона ідеально поєднується із солодкістю яблук;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eкава з корицею\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте палички кориці до кави та дайте їм настоятися. Додайте кленовий сироп і зверху посипте збитими вершками;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e-\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eпечені яблука з корицею\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: у форму для запікання викладіть часточки яблук разом з паличками кориці. Додайте вершкове масло та склянку води, потім випікайте 30 хвилин.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКориця, від дерева до спеції\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКориця – це спеція, яку отримують з внутрішньої кори коричного дерева, вічнозеленого дерева родини лаврових. Її ботанічна назва – Cinnamomum verum, також відома як \u003cem\u003eCinnamomum zeylanicum\u003c\/em\u003e. Кориця походить зі Шрі-Ланки, але також культивується в інших тропічних регіонах Південно-Східної Азії, Індії та Мадагаскарі.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКоричне дерево може виростати до 15 метрів у висоту. Його овальне, шкірясте, темно-зелене листя розташоване по черзі на гілках. Квіти коричного дерева дрібні та зеленуваті, зібрані в суцвіття.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eОднак для виробництва кориці збирають внутрішню та зовнішню кору коричного дерева. Внутрішню кору збирають вручну, сушать, а потім перетворюють на палички кориці або подрібнюють на порошок, тоді як менш солодку зовнішню кору часто використовують для виробництва ефірної олії кориці.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"data item content\" id=\"attributedescription\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product attibute description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКориця містить кумарин, який у високих дозах може бути шкідливим для здоров'я. Допустима добова доза повинна бути менше 4,8 мг на день для дорослої людини вагою 60 кг.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eТаємниці кориці\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКориця походить з Цейлону, але в давнину її походження породило багато легенд. Єгиптяни, які використовували її для бальзамування, вірили, що вона росла згідно з таємними ритуалами в таємничій і далекій країні.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eОтже, щоб розкрити цю таємницю, цариця Хатшепсут відправила експедицію до цієї землі Пунт, «Землі богів», яка зараз є Ефіопією, та відкрила шлях спецій. Починаючи з епохи Відродження, португальці, англійці та голландці вели запеклу війну за монополію на ці спеції, які вони поширили по всьому світу.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58627207463247,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/8c016fff-2548-4d39-9e02-494651b7b11d_1b0c8350-5f70-44e1-9f6d-db6862aa978f.png?v=1793102436"},{"product_id":"запашний-перець","title":"Запашний перець","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eЗапашний перець називається так, бо разом він вивільняє аромати перцю, мускатного горіха, кориці та гвоздики. Після змелення використовуйте його в бульйонах, вареннях або додавайте до борошна під час приготування домашніх тортів та хліба.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-tab-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-tab-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product info detailed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product data items product-tab mage-tabs-disabled\" role=\"tablist\"\u003e\n\u003cdiv class=\"data item content\" id=\"attributedescription\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product attibute description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯмайський духмяний перець чудовий завдяки дуже насиченому смаку суміші чотирьох спецій, тому його легко використовувати у випічці. Він також гострий, тому додає пікантності м’ясним та солоним стравам, немов гострий бульйон зі спецій!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯк використовувати ямайський духмяний перець?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eНаші ідеї рецептів з використанням ямайського запашного перцю у вашій кулінарії:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e·\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eсмажений ананас з ванільно-ямайським запашним перцем\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: під час приготування сиропу додайте 3 подрібнені ягоди ямайського запашного перцю та дайте настоятися 1 годину;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e·\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eімбирний пряник\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте 5 мелених ягід ямайського запашного перцю разом з рештою спецій до вашої страви;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e·\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eКурка Джерк\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте 1 столову ложку меленого ямайського запашного перцю до маринаду;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e·\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eлосось гравлакс\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: додайте 6 подрібнених ягід ямайського запашного перцю до суміші, щоб замаринувати лосось гравлакс;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e·\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eсуп з мускатного гарбуза з ямайським запашним перцем\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: щоб покращити смак супів, додайте до них 2-3 мелені ягоди ямайського запашного перцю;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e·\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eфіле лосося\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: грубо подрібніть 4-5 ягід ямайського запашного перцю та посипте ними філе лосося під час приготування;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯмайський духмяний перець, для любителів фруктового смаку\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСуміш смаків\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯмайський духмяний перець та його аромати насичені. Дійсно, ягода виділяє аромати перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці, надаючи їй ледь помітно пряного, деревного смаку зі свіжими нотками евкаліпта. Звичайна назва цієї спеції англійською мовою, «allspice», добре перекладає ароматичний потенціал ямайського духмяного перцю. Незамінна ягода, яка присмачить усі ваші страви!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯмайський духмяний перець та його ботаніка\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯмайські ягоди запашного перцю – це сухофрукти Pimenta dioica, дерева, яке може сягати 30 метрів заввишки. Це дерево походить з Мексики та островів Куба, Гаїті та Ямайка, і належить до ботанічної родини Миртові, як евкаліпт або манука. Нерідко можна почути назву «ямайський перець» для позначення цих ягід. Однак, оскільки Pimenta dioica не належить до ботанічного роду Capsicum, називати її перцем неточно. Саме тому в Terre Exotique ми віддаємо перевагу назві «ямайська ягода».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eТакож відоме як миртовий перець, протягом століть це дерево та його плоди, ямайські ягоди запашного перцю, були завезені та культивовані на Барбадосі, в Гондурасі, Гватемалі та Бразилії. Протягом століть народна назва «ямайська ягода» (або ямайський перець) стала способом позначення цієї спеції, хоча її виробництво більше не є обмеженим лише Ямайкою.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЗ червня по серпень дерево цвіте та прикрашає його красиві білі квіти, які поступово перетворюються на маленькі ягоди, що стають червоними після дозрівання. Ягоди ямайського запашного перцю спочатку збирають вручну, перш ніж вони дозріють, а потім сушать на сонці, щоб вони стали коричневими.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯгоди, просякнуті історією\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eАцтеки першими почали використовувати ягоди ямайського запашного перцю як ароматичну добавку в кулінарії (для ароматизації шоколаду або як маринад для м'яса), а також для бальзамування померлих.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eЯмайський запашний перець був завезений до Європи в 16 столітті іспанцями. Коли англійці завоювали Ямайку в 1655 році, вони також взяли під контроль торгівлю цією знаменитою ягодою, звідси й інша її поширена назва - \"англійський перець\". У 17 столітті моряки використовували його для консервування м'яса та риби під час тривалих плавань.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eСаме Христофор Колумб під час експедиції дав цій ягоді назву «ямайський перець», уподібнивши її перцю (Piper nigrum). Округла та гостра ягода, яку використовують у кулінарії... Якщо Христофор Колумб посилався на етноботанічне визначення перців, він не зовсім помилявся. Але якщо ми посилаємося на ботанічне визначення (перець — це плід лози родини Piperaceae та роду Piper), то називати його перцем неточно.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terre Exotique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58627291513167,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1866\/0431\/files\/TEPOJAMA_allspice.png?v=1793102917"}],"url":"https:\/\/lunkovaspicegarden.com\/en\/collections\/new.oembed?page=2","provider":"Lunkova spice garden","version":"1.0","type":"link"}